ホタルイカが市場に出ますと、いよいよ冬が終わり、春が来る気配であります。まだまだ寒さが厳

しい毎日でありますが、こうやって季節の移り変わりを食材から感じられることが幸福であります。

さてさて、ホタルイカはどう調理いたしましょうか・・・。やはりシンプルに酢味噌で・・・（笑）

何度か御来店いただきましたお客様が自店を開店予定とお話はさせていただいていたのですが

詳しい情報はわからぬまま月日は流れて、最近周りの方々から少し前に開店したとの風の便り。

今回情報を頼りにお店を探して行ってまいりました。とても可愛い一軒家「メルシー」さんであります。

まずは、みんなで乾杯いたしまして、前菜の盛り合わせと生ハムをいただきました。

続きまして、生ベーコンのシーザーサラダ　みんなでワイワイお取り分け

ワイワイお取り分けの定番はやっぱりピザ！！私はピザに合わせてビールをプハァー！！

子供たちはオムライスを注文いたしまして、お腹いっぱいのご様子！！

私もワインを少々いただきまして、ゆったりした時間を過ごさせていただきました。

気になる方は、是非是非・・・こちら！！

http://merci0915.web.fc2.com/merci0915.web.fc2.com/Home.html

久々に自宅でゆっくりのお休みでありまして・・・。本棚から本を引っ張り出して読み読みでありま

す。これを機会に本の整理を考えたまでは良かったのですが・・・整理どころか散らかるばかり、

結局この有様であります・・・（笑）この料理書籍の山が、私の料理を形成している源であります。

これが私の宝物ってことになりますかねぇ・・・。さてさて、このお宝をどう片付けましょうか・・・（笑）

今回イタリア食堂FUKUMOTOのスタッフと共にボーリング大会を開催いたしました。家族や知人

を招きまして、ささやかながらスポーツイベントであります。少し弛んだお腹を引き締めたいと思い

ます（笑）それにしましても日曜日の朝早くからたくさんの方がボーリングをしていることにびつくり！！

子供たちも参加でありましたが、しっかり２ゲーム投げ切りまして・・・なんだか納得のいかない御

様子であります。もっと投げたいらしいのですが・・・（笑）大人のようにはなかなか上手くいかず

みんな久々のボーリングらしく、かなりのロースコアボーリングでありますが、後半調子も出てまい

りまして、ストライクで大盛りあがりであります。そんな今回の大会を制したのは・・・なんと！！！

なんと・・・はやしくんであります。２３８という驚異的なスコアで圧勝！！次回は打倒はやしであ

ります。次回はFUKUMOTO杯改めHAYASHI杯開催の予定であります。お楽しみに・・・。

はやしくんが大変であります。

心配で、心配で。

何やら鬼気迫るものがあります。

実は・・・２月３日から大殺界に入りました。三年間のお勤めであります。

上の写真は２月２日の午後１１時４５分のはやしくんであります。

現在大殺界が忍び寄っている様子だそうです・・・。

怖いですね、ほんとに怖いですね・・・それでは

さよなら、さよなら、さよなら・・・（笑）

今年から始まりました「今月のおすすめバイザグラスワイン」であります。今までボトルでしか提供

していませんでしたが、その中でもおすすめのワインをグラスで提供しています。今月は国産ワイ

ンの美味しさを・・・ということで「松本平ブラッククイーン」をセレクトであります。

イタリア食堂FUKUMOTOのノムリエ（飲むリエ）はやしくんのおすすめであります。

ちなみに後ろにかすかに写っておりますのが、最近メガネでイメチェンのはやしくんであります。

カッコよく写っていますね（笑）

お客様からもよくピッツァはないの・・・と質問をいただきます。ピッツァの窯がないのでできないと

言い訳をしていますが、本当に普通のオーブンでは焼けないものかと、久々に仕込んでみました。

まずは捏ねまして、醗酵させます。

ガス抜きいたしまして、成形！！今回は小さめのピッツァにいたしましょう。

僕が習ったピッツァは、手延べ！！クルクル・・・ペタペタ・・・いたしまして。

延ばした生地にトマトソースとチーズを・・・。

ナマ生地ではうまく焼けなかったので、一度空焼きしてからトッピングしました。

なかなか上手には焼けませんが、なんとか・・・（笑）いつかは美味しいピッツァが出せるといいなぁ

なんてまたまた夢見る夢男でございます。

最近仲良しの二人であります。同じ形で寄り添い寝ることが増えてきました。結構癒されます。

まだまだやんちゃなジンくんでありますが、FUKUMOTO家の生活にも少しづつ慣れてきた様子

であります。これからしっかりと躾けていきたいと思います。

お休みにファミリーバトミントンに参加いたしました。地域のイベントで小学校の体育館で少しだけ

汗を流してまいりました。初めての参加でありますのでルールもままならぬままでスタートいたしま

して、慣れてきた頃に終了という感じでありましたが・・・（笑）

スポンジ玉の付いたシャトルと、短いラケットのバランスにはなかなか慣れることが出来ませんで

したが、結構楽しいスポーツイベントでありました。同じ時に、駅伝で本格的に汗を流している方も

おられたようでありまして・・・まさにスポーツの冬でありまする。

時々お目見えします青トマト！！今回はサラダではなく、ピクルスにしてみようと思います。

１週間先が楽しみであります。上手に出来ればランチサラダにも登場したいと思います・・・。