米原ＢＲＯＳやっと３カ月が経ち、そろそろメニューを増やしていこうかと・・・

メインデザイナー マーティンこと正木氏に写真撮りお願いしまして・・・

ディナーの前菜盛り合わせや、デザートに盛り合わせなるものが・・・！！

さてさて・・・あとは出来上がってきてのお楽しみでございますぞよ・・・（笑）

そんなに大きくは変わりませんが、新メニュー数品を追加してみようと思っております。

３月から提供できると思いますので・・・よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

 

ＢＲＯＳでは、お肉料理が名物でございます。炭や薪で焼き焼きしたい

のでございますが、今はまだそこまで行けず・・・（笑）でもでもグリ

ルでも、しっかり美味しく焼き焼きいたしますので・・・（笑）特選肉

のリブロースの厚切りに、オーダーが通ってから焼き上げます・・・

少し提供にお時間はいただきますが、ジューシーで美味しく焼き上がりますぞよ・・・

クラフトビールはもちろん、おいしい自然派な ナチュラルワインたちもオヌヌメ

でございます。ちょいと飲みながらお肉に、パスタに、アラカルト料理たち

ご用意してお待ちしておりますので、是非是非zeshizeshi一度ご賞味くださいませませ。

ランチも絶賛営業中でございますので・・・（笑）

ランチにしか登場しない・・・ハンバーグがオヌヌメ・・・（笑）

よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

BROSのおやつのじかん（１４時以降）にはパフェが登場します。

今月は苺のパフェ！！　北坂さんのおいしい苺をたっぷり使って仕上げます。

バニラジェラートと自家製 苺ソースに美味しい北坂さんの苺がたっぷり

仕上げには、菓子工房の美味しいクッキーが・・・（笑）

大満足のおやつの時間になりますぞよ・・・（笑）

まだメニューには載っておりませんが・・・

新作！！プリンパフェでございます。

バニラジェラートに大きなプリンが乗っけ盛り！！　カラメルソースがたっぷり

そして最後に菓子工房の美味しいクッキーが・・・（笑）

パフェ好き！プリン好き！！にはたまらない逸品でございますぞよ・・・（笑）

催告！！メニューには載っておりませんので、勇気を出して

ご注文くださいませ・・・（笑）

大人気のパフェメニューは、続々と増やしていこうと思いますので

こうご期待でございますぞよ・・・（笑）

バリスタ・キッチンスタッフ・パートスタッフ募集のお知らせ

勤務時間

バリスタ・キッチンスタッフ：11:00 〜 22:00の間でシフト勤務

ランチタイムパートスタッフ : 10:00 〜 14:00くらいまで、週2〜3日のパートタイム勤務

ディナータイムパートスタッフ: 18:00 〜 22:00くらいまで、週2〜3日のパートタイム勤務

仕事内容

バリスタ、カウンター業務、お菓子作りなど

パートスタッフ：OPEN準備、主に店内外の掃除、ホール接客業務、ディナー引き継ぎ業務など

ディナースタッフ：主に店内外の掃除、ホール接客業務、Close準備、翌ランチ引き継ぎ業務など

募集人員：２～３人

 

将来店長としてお店作りをしたいという人大歓迎です。

ＦＵＫＵＭＯＴＯが大好きで人を喜ばせたいという思いのある方

フルスタッフとして長く働きたい人。

是非是非 zeshizeshi お待ちしております。（要普通免許）

まずは、写真付き履歴書をご用意してお電話くださいませ・・・。

ＢＲＯＳがオープンして１ヶ月！！　おかげさまでランチもたくさんのお客様に

ご来店いただいております。 中にはお待ちいただく場合もございます・・・。

オープン１１時３０分より 慌ただしくお昼の時間をスタートいたしまして

１３時を周る頃からお席が空き始めますので、食堂同様に

ゆっくり目のランチでも良いよってお客様は、遅がけランチ

覗いて頂けましたら、スムーズにお席のご用意できると思います。

その後もクローズの時間はなく、カフェの時間に変わりますので

１４時頃からは、おやつの時間でございますぞよ・・・（笑）

美味しいスウィーツとドリンクをご用意しておりますので

是非是非zeshizeshi・・・ご来店下さいませませ・・・。

その後１７時３０分ディナースタートでございます。

ランチ同様に、ディナーも予約はお取りしておりませんので

まずは、ご来店！！よろしくお願いいたします。

２２８！！

センチメートル！！

いろいろ装飾も考えましたが、空間が広いので、シンプルに大きなツリーで

夜が更けると、なんとも素敵な雰囲気でございます・・・

時折こんな色にもなりますぞよ・・・（笑）

オープンから３日が経ちました・・・おかげさまでたくさんのお客様に

ご来店いただき、忙しい日々を過ごさせていただいております・・・。

やはりオープニングでございますので、正直至らぬ点もございますが

スタッフ一同 一生懸命に楽しんで、頑張っております・・・。

さてさて、いきなりランチが好評いただいておりまして・・・（笑）

お肉がピカイチなＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳでは、

ミートグリルランチがオヌヌメ！！

オーダーが入ってから焼き上げる、厚切りのお肉は香ばしくて、ジューシーで・・・

慌ただしいランチタイムですが、ちょっぴり優雅に美味しいお肉を味わうのも格別かも

今一番人気は、ハンバーグランチでございます！！

やっぱりみんなが大好きなハンバーグ！！

そして安定のパスタランチ！！

毎日日替わりで、週替りで・・・？？　旬の食材を使って

美味しいパスタを シェフ海人が作らせていただきますぞよ・・・（笑）

ドリンクや、スウィーツもオヌヌメでございますので・・・

是非是非 お立ち寄りくださいませ・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ ご予約は取っておりませんので

御来店頂いた順番で、ご案内しております。

お問い合わせも多々いただいておりますが・・・

ランチタイム中は、お料理優先でお仕事させていただいておりますので、

お電話でられないこともございます、予めご了承いただけると嬉しく思います。

まずはフォカッチャの仕込み・・・！！

美味しいフォカッチャが焼き上がりましたぞよ・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳのオープンは１１時３０分でございます。

オープンと同時にお席は満席に・・・！！

調理は海人シェフ１人でございますので、なかなかバタバタ・・・！！

少し提供に時間がかかってしまいましたが、毎日精進していきたいと思います。

仕上がっていく ピアットウニコ（１皿盛り料理）サラダとパスタや

サラダとお肉料理が続々と・・・（笑）

本日のパスタは、トマトソースが人気のようですぞよ・・・（笑）

そしてハンバーグも！！

スタッフ一同バタバタ・・・至らない点もございまして、提供時間オーバーや

出し忘れ、聞き忘れなどなど、オペレーションの単純なミスが出てしまいお客

様にご迷惑をお掛けしてしまいました。

いろいろミスもございましたが、しっかり美味しいお皿の提供を心掛け

同じミスが起こらないように、改善策を建てながらランチも続きます・・・

やはり初日！！　なかなか納得行く・・・とは、言い難いものの・・・

素敵な感想も多々頂けましたので、これを糧に明日２日目を頑張りたいと

思います・・・。

たくさんの想いとたくさんのスタッフ、たくさんの出逢いとたくさんの愛で

やっとオープンに漕ぎ着けることが出来ました。ここまで携わって頂いた関係者

各位、スタッフとそのご家族、凄腕Ｐ・・・多くの方に手伝っていただき感謝！！

わたくしのささやかで、おおきなおおきなわがままに、夢に賛同してくれた

スタッフたち、この夢が素敵な夢に繋がるよう、いよいよスタートでございます。

ありがとうでは語りきれない、そんなおおきなおおきなお店

ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳ （フクモト ブロス）！！

では、みんな・・・行こうか・・・(笑)

オープンを明日に控え・・・続々とお祝いのお花が到着しております・・・。

本当にたくさんの方からの祝福に・・・

感謝！感謝！！感謝！！！　しかございません・・・！！

素敵で・・・華やかなオープンを迎えられそうでございます・・・（笑）

色とりどりの・・・花たちに囲まれて・・・

 

大きく羽ばたいて行きたいと思います・・・（笑）

準備も着々と・・・

メニューも着々と・・・

明日はいよいよ・・・

改め・・・今日はいよいよでござますぞよ・・・（笑）

たくさんの感謝や感動にお応えできるよう

全力で踏み出したいと思います・・・ぞよ・・・！！