ベーコンは自家製？？

ってよく聞かれますが

おいしいベーコンを仕入れて

それをお店で燻製してます。

果たして自家製なのか

そうでないのか・・・（笑）

多賀の新たなブリュワリー

くにうみ醸造所 さん

クラウドファンディングの

クラフトビールが届きました

ぞよ・・・（笑）

今回届いたビールは「高」

多賀町産香木クロモジと

かんきつ系の香りや風味が特徴

日本原産ソラチエースホップを

用いたペールエール。

スッキリとした味わい

軽やかなホップの苦み

食中にピツタリのおいしい

ビールでございました

ぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/kuniumibrewing/

捌いて４キロほどのもも肉です。

中心のやわらかな部分はグリルやローストに

掃除した端肉と筋の多い部分はテリーヌでも

仕込もうかと・・・（笑）

明日のケイタリングに向けて

バターチキンカレー仕込んでおります。

レバームースやチーズ盛り合わせに

自家製ぶどうパンが必要でして・・・

焼き焼きしておりますぞよ・・・（笑）

毎年恒例でございますが

各店舗の店長さんと福笹いただきに・・・（笑）

昨年一年間頑張っていただいた

福笹様にお別れをしまして・・・

ありがとう！！

今年も無事にゲットいたしまして・・・（笑）

しっかり商売繁盛祈願致しまして・・・(笑)

今年も一生懸命浮き足立たぬように頑張っていこうと

しっかり有言してまいりましたので・・・

ゑびす様 今年もよろしくでございます・・・(笑)

そして今年も うどんもゲット・・・（笑）

毎年恒例の、なんだかホッとする

そんな行事がまたひとつ迎えられました・・・（笑）

よーしこれで今年もがんまりますぞよ・・・(笑)

商売繁盛で笹持って来い・・・(笑)

昨年末から少し雪が降ることはございましたが

彦根市内しっかり積雪は今季初！！

５センチほど積もりましたでしょうか

オンロードはこんな感じでございます！！

昼からは晴れる予定でございますが

外出の際はくれぐれも気を付けて

くださいませませ・・・。

２０２５年１月９日

お誕生日を迎えさせていただきました。

家族にわんこに囲まれて

バースデーパーティー・・・（笑）

今年はへび年わたくし年男！！

蛇のように脱皮をして

進化と成長のある一年に・・・

さらに！！

ニョロニョロと蜷局を巻いて

粘り強い一年にしていきます

ぞよ・・・（笑）

ワインにはチーズでしょ！！

ってことで・・・

熟成ハードはコンテチーズ

高貴な青カビは フルムダンベール

優しくワインに寄り添うチーズ

是非是非zeshizeshi・・・

おめでとうございます・・・（笑）

いよいよ仕事始めですぞよ・・・（笑）

鳥取では、毎年恒例の三食昼寝付きの

豪華な新年の幕開けでございましたが

今年こそは、ドタドタ バタバタの

ＦＵＫＵＭＯＴＯを返上いたしまして

ゆっくり着実に前に進んでいきたいと思います。

結局相変わらずのＦＵＫＵＭＯＴＯって

こともございますが・・・(笑)

今年も、どうぞよろしくお願いいたします・・・(笑)