今週のワインはこんな感じでございます・・・（笑）

またまた大好きなカリカリウス

開いちゃってます・・・（笑）

ワイン好き好きさんたちは

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

地元のふきのとうが出てまいりましたぞよ・・・（笑）

いよいよ春ですね・・・

ってことで・・・

今年も、もちろん

ふきのとうのカルボナーラやります

ぞよ・・・（笑）

節分といえば太巻き・・・（笑）

今年も和食寛さんの太巻きで

節分を迎えさせていただきました・・・（笑）

海鮮巻き　鮪・鰤・鮭・いくら・いか・鯛

などなどたっぷり・・・

早速かぶりついて・・・

愛犬たちが襲い掛かってきます・・・（笑）

今年の鬼役は

ワトソン君・・・（笑）

太巻きをずっと狙っております・・・（笑）

ＳＹＵＮＮＯＨＩＴＯＳＡＲＡ

苺とフルーツトマトとビーツと

モッツァレラチーズのサラダ

ＺＥＮＳＡＩ

ういきょうのパンナコッタに

鯖のカルパッチョとキャビア

ＯＳＡＫＡＮＡＲＹＯＵＲＩ

漁師風イカ墨のリゾット

オマール海老のグリルのっけ

ＰＡＳＴＡ ＲＹＯＵＲＩ

ずわい蟹のタリアテッレ

軽いトマトソース

ＰＡＳＴＡ ＲＹＯＵＲＩ

鶏肉と白菜のカルボナーラ

柚子胡椒風味

ＯＮＩＫＵＲＹＯＵＲＩ

鴨胸肉のロースト バルサミコソース

マッシュルーム トリュフサラダ添え

ＤＯＬＣＥ

きんかんのパルフェ

昨夜もしっかり振り積もって雪掻き

朝からパウダースノーを掻き掻き

あっという間に、しっかり真っ白・・・（笑）

お店の前の道、雪の量は少ないのですが

ツルツルに凍っておりまして危険でございます。

大雪警報も出ておりますので、

本日は臨時休業させていただきます。

今年は大丈夫かと思っておりましたが・・・（泣）

前評判の凄まじい大寒波様が到着でございます。

いきなり降り始めて・・・

あっという間に・・・！！

明日は朝から雪掻き決定でございます・・・（笑）

トスカーナのおいしいワインは

いっぱいございますが・・・

ルーチェもまたその一つ

スーパータスカン（超トスカーナ）

なんて括りのスーパースターです・・・（笑）

ＦＵＫＵＭＯＴＯワインセラーに

仲間入りしましたので・・・（笑）

よろしくお願いいたします・・・（笑）

今週のワイン

クローチのカンペデッロ（白微発泡）

自然な旨味爆弾でございました・・・（笑）

ラ・ヴィナーラロザート（ロゼ）

ロゼなのか・・・薄旨な赤なのか・・・

旨味と酸味のバランスが良く

お料理には相性抜群でございます

ぞよ・・・（笑）

お客様からのおみや！！

早速スタッフみんなで・・・

わたくしは中吉でございました・・・

まずますってところでしょうか・・・（笑）

イェーイ大吉！！　あーーー小吉

などなど、みんなワイワイと楽しい時間

本当に素敵なおみやでございました・・・（笑）

カリフラワーの季節・・・

真っ白いカリフラワーが一般的ですが

オレンジ色・・・その名も

オレンジブーケもおいしい

カリフラワーでございます。

今回グリーンのカリフラワーを発見！！

いろんな季節野菜が続々と・・・

そして少しづつ春になって行くのです・・・（笑）