ディナー営業再開について
アラカルトメニューでスタートいたしました
営業時間は１８時より２１時まで
まずはここからスタートいたします。
予約も受け付け始めました。
０７４９－２３－６７６０
（ 菓子工房フクモト受付 ）
菓子工房フクモト 食後のデザート・・・！！
菓子工房さんと一緒に営業させていただいて
食後のデザートがショーケースより
選べるようになりました。
めちゃめちゃ嬉しい・・・（笑）
最近の人気デザートは・・・
イタリアンデザートの王様
ティラミスでございますぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 入口のウンベラータ・・・！！
冬の寒さに葉っぱを全部落としましたが
春を迎え芽吹き・・・
やっと小さな葉が・・・（笑）
今年の冬は店内に入れてあげようと思います
ぞよ・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 名物 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み・・・！！
塩でマリネして、じっくり焼く
たっぷりの赤ワインと香味野菜で
柔らかくなるまでじっくり煮込んだ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み！！
オープンから続く名物メニューでございます・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ ディナーの仕込み・・・！！
ディナーを通常営業にいたしましたので
少しづつではございますが、お客様にご来店いただき
夜再開いいね！！いただいております・・・（笑）
少しづつ仕込みが増え、やっぱり料理は楽しいと
感じております・・・（笑）アラカルトメニュー
前菜のテリーヌを仕込み中でございます。
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ いよいよそら豆の季節・・・！！
地元の大粒でぷりぷりなそら豆が出てまいりました・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ オヌヌメ白ワイン・・・！！
イル・ヴェイのオルトゥルーゴと
ヴィーノ・フリッツァンテ・ビアンコ
熱くなってきましたので
ナチュラルな白をグビグビと・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 莢大根（さやだいこん）・・・！！
大根を収穫せずにそのまま育てると
やがて菜の花を咲かせます。
さや大根はその花が終わった後に出来る実の部分！！
中の種が出来始め、さやが若くまだ柔らかいうちに収穫したものです。
生のまま食べる事ができ、シャキッとした心地よい歯触りがあり
噛むと大根らしいピリッとした辛みと香りが口に広がります。
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 季節野菜たっぷりのサラダ・・・！！
ランチのスタートに・・・
ディナーアラカルトにも・・・
季節野菜たっぷりサラダ！！
ミックスリーフにポテトサラダ、キャロットラペ
さつまいもに、インゲン、スナックエンドウ
蕪に、ブロッコリーに、トマト
ラディッシュなどなど・・・
地元農家さんのお野菜がたっぷりです・・・（笑）
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ 本日のお魚料理・・・！！
真鯛のソテー 木の芽バターソース
しっかりとソテーした真鯛と季節野菜を
木の芽たっぷりバターを添えてお出ししています。
お魚の熱でバターが溶けてソースに・・・（笑）
ヤングコーン、パプリカ、そら豆も
季節の野菜と香りがうまうまな一皿になりました・・・（笑）
