大漁！！

ハマチに・・・

カサゴに・・・

キジハタ・・・

めちゃめちゃ良き良き

サイズでございます・・・（笑）

続々とお料理仕上げていこうと思いますので

よろしくお願いいたします・・・（笑）

今年もいよいよ秋刀魚の季節が

やってまいりましたぞよ・・・（笑）

グリルした秋刀魚 いろいろ茸のトマトソース

近江小麦の自家製タリアテッレ

毎年恒例のソースでございますが・・・

今年は自家製麺で・・・（笑）

ランチでもチョイスできますので

是非是非zeshizeshi・・・（笑）

おいしいおいしい上田さんの

いちじくをたっぷり乗っけて

焼きタルトを焼き焼きしてます・・・（笑）

昨年９月１１日に営業開始いたしまして

あっという間に一年・・・

お花が届くまで誰も気付かなかった・・・

って、笑い話でございますが・・・

めちゃめちゃ嬉しかったですぞよ・・・（笑）

まだまだ未熟者でございますが

頑張ってまいりますので

応援よろしくお願いいたします・・・（笑）

本日は鯛の３枚おろしのれっすんでし・・・（笑）

なんとか・・・（笑）

滋賀の食材を、その場で採って食べる美食ツアー
『そのばkitchen 彦根梨編』 9/25(日)開催決定

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滋賀県は、伊吹山や霊仙山、鈴鹿山系等
山々に囲まれ、多くの川の水や伏流水が
琵琶湖に流れ込む、水の都

水の豊かなこの地だからこそ、
野菜や果物、川魚や湖魚等
様々な食材がおいしく育っています

『そのばkitchen』は、そんな食材が育つ場所を
自転車で巡り、その場で採って、その場で食し、
その場を楽しむ美食ツアーです。

畑での収穫体験と、その食材を使った
地元シェフ監修の特別ランチを
畑でそのまま召し上がっていただけます！

今回は、彦根市の名産「彦根梨」をピックアップ。
地元の食材を知り尽くし、
様々なスタイルの飲食店を展開する
「イタリア食堂FUKUMOTO」の福本健シェフが
絶品ランチを監修＆現地で直接サーブします！

また、道中では、琵琶湖とその水源で育まれた
食材・鮎で有名な「あゆの店きむら」や、
彦根で唯一誕生したクラフトビールの
醸造所「彦根麦酒」の見学、
地元食材が豊富に揃う「美浜館」でのお買物や
知る人ぞ知る琵琶湖岸のインスタ映えスポット
「あのベンチ」にも立ち寄ります。

秋の気配を感じる季節に突入かと思いきや、
まだまだ蒸し暑い日々が続いていますが、
青空の下、太陽の光を浴びるのは
やっぱり気持ちが良いですよ

滋賀県湖東地域で育まれた様々な食材、
そして様々な景色を是非お楽しみください。

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▼そのばkitchen 彦根梨編 ツアー概要
・日程：2022年9月25日(日)
・時間：9:15～15:00
・定員：16名
・集合場所：JR・近江鉄道 彦根駅ロータリー
・参加料金：税込8,500円/名
・予約方法：ウェブページからクレジットカード決済

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本ツアーの詳細は
@omitourismboard のプロフィール欄のリンクから
「そのばkitchen」の大きなアイコンをクリック

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季節フルーツとフルーツトマトと生ハムのサラダ

今週からおいしいおいしい上田さんのいちじくに

なっております・・・（笑）

黒いちじく（ヴィオレ）たっぷり使って・・・

ＦＵＫＵＭＯＴＯ お馴染みのサワークリーム

スパイススタイルで提供いたします・・・

ナチュラルな白ワイングビグビ・・・（笑）

軽めのナチュール赤をグビグビ・・・（笑）

ランチのパスタ料理は

アラカルトよりチョイス

中でも人気のパスタが

海老と焼き茄子と生姜の

ペペロンチーノでし！！

茄子がおいしい季節ですので

今週からランチデザートは

ブルーベリークランブル焼きタルト！！

もちろんおいしいおいしい上川さんの

ブルーベリーたっぷりでございます・・・（笑）

ブルーベリーの季節もあとわずかでございます

ので、是非是非zeshizeshi 今のうちに・・・（笑）

連休をいただきまして

菓子工房のリニューアル工事を

させていただきましたぞよ・・・（笑）

入り口にあった穴ぼっこ

床を増床いたしまして・・・

地下も使えるようにと・・・

入り口も作成中・・・（笑）

それ以外の場所は

ピッチリ・・・（笑）

いつもお世話になっております

チームＳＥＮさん！！

短時間で完成度の高い

仕上げになっております。

めちゃめちゃお洒落な

お店になりました

ぞよ・・・（笑）

我が故郷トットリーネより

梨が届きました・・・（笑）

新甘泉（しんかんせん）

おおきなおおきな梨

甘々な梨・・・（笑）

梨の季節・・・！！

彦根梨もおいしい季節ですぞよ・・・（笑）