ケイタリングの御予約をいただきまして
長浜まで行ってまいりましたぞよ・・・（笑）
今回は５０名様のおおきなおおきな
ケイタリングでございまして・・・
フクモトアンドブラボーさんにも
手伝っていただきまして・・・
セッティング中
設えもなんとか・・・（笑）
お料理も続々と・・・
ポテトサラダと玉子
自家製鶏ハムと季節野菜
ラザニア風ペンネグラタン
鴨のスモークといろいろ茸のロースト
お客様の来場開始
そしてお料理スタート！！
その場焼き焼きポークフランク
最近流行りのしゅうまい！！
そして人気のスパイスカレーなどなど
そして大人気
菓子工房フクモトさんと
Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥさんの
デザートたち
なんとか無事にお料理デザートの提供も出来
お客様にもご満足いただけたようで・・・
ホッとしております・・・（笑）
京都のワインショップ
ＷＩＮＥ ＲＯＯＭ １７さんより
ピットナウアー
オーストリア／ブルゲンラント
お馴染み＆大人気のピットナウアーが入荷しましたぞよ
畑はビオディナミ、ほぼ全てのワインは無濾過、無清澄
亜硫酸無添加にも関わらず、出来上がるワインはめちゃくちゃクリーン
しっかりぶどうの旨味を感じるジューシーな味わいです。
読売テレビアナウンサー
三浦隆志さんが来てくれましたぞよ・・・（笑）
しっかりちゃっかりサインいただきまして
そして写真もパシャリ！！
そして決め手はズームイン！！
本当に楽しい時間でございました。
次は宮根さんとお待ちしておりますぞよ・・・（笑）
来る！！
１２月２１日（土）２２日（日）２３日（月）
２４日（火）２５（水）と５日間も・・・（笑）
クリスマス特別ディナーコース
今年は、お一人様
１８０００円（税別）
でございます。
ペアリングという名のワインセット
今年ももちろんやります・・・（笑）
７０００円（税別）
ご予約開始は１１月１日から
ご予約方法はお電話又は店頭で受付
コース内容は食材の関係上
直前での公開となります。
アレルギー対応はさせていただきますので
御座いましたらご予約時にお伝えください。
好き嫌いや、大盛りなどのご要望に
お応えいたしかねます。
御理解の程よろしくお願いいたします。
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯでございますが
御予約お電話は菓子工房フクモトさんまで
お願いいたします。
０７４９－２３－６７６０
お声かけ頂きまして
初出店 神社酒場その６
同じく雨予報に冷や冷やしましたが
快晴でございまして、久々に
晴れ男感を味わっております・・・（笑）
フードブースは雅楽さん藤家さん
イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ
ピッツァとワイン ｎｉａ（ニア）さん
酒蔵さんのブースも
着々と準備中！！
カフェやパンのブース
きみと珈琲さん
カフェ・エペさん
自家製酵母 晴ぱんさん
なんとか準備整いまして
今回はワインと日本酒に合わせて
ペアリングという事で・・・！！
やっぱりトリュフしゅうまいでございます！！
なぜか アーティスト ＴＯＹＯ
おいしいって言ってます・・・（笑）
初めてのイベントでドキドキいたしましたが
なんとか料理の提供することができました。
日本酒とのペアリングや
ワインとのペアリングなどなど
まだまだ勉強不足でございますが
次なるメニューのヒントもいただき
勉強になるイベントでもありました
お誘いいただきました主催者の方々
酒蔵やワイナリーの方々
共に出店したお店の方々
並びに関係者様各位
ありがとうございました。
２週にわたってイベントで
さらに本日は２か所で・・・（笑）
ひとつは、毎年お声かけ頂きます
彦根自動車学校さんの感車祭でございます。
雨予報でございましたが
夕方から雨の様で
まさにイベント日和！！
ナマステネパールさん
千成亭さん
福からさん
とぅるーぶるーさん
菓子工房フクモトと
Ｍｒ.ＣＨＩＦＦＯＮＣＡＫＥと
米原ＢＲＯＳで
お菓子とフード出店でございます。
焼き菓子にマフィンに
今回はたっぷりシフォンサンドも
ご用意できましたぞよ・・・（笑）
焼き菓子たちは
ハロウィーンバージョンで
今月だけの特別バージョンの
クッキーたちも登場いたしまして
にぎやかなブースになりました
ぞよ・・・（笑）
もちろんマフィンもたっぷり
焼き焼きいたしまして・・・（笑）
いよいよスタートでございます・・・（笑）
お料理は
炭焼きポークフランク
ミートソース 温泉玉子のっけ
フォカッチャ
をご用意いたしました。
天候にも恵まれて
たくさんの方にご来場いただきました。
お客様はもちろん、関係者の皆々様
そしてイベント開催者
彦根自動車学校様ありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。
青森県産の紅玉！！
毎年恒例の焼きりんごやりたいと思います
ぞよ・・・（笑）
やはり雨模様でございますが
なんとかセッティングも完了
いたしまして・・・
ポークフランクパイマフィン！！
オータムトリュフも
無事に届きましたぞよ・・・（笑）
思っていた以上に雨が強くなりましたが
お客様はたくさんでビツクリ！！
びわ湖クラフトビール祭りでございます。
ちょいと雨予報気になりますが
ビッグイベント雨天決行でございますので
仕込みも急ピッチで・・・（笑）
ビールに合わせてパイマフィンを
地元トットリーネ大山の
ポークフランクを使って
たっぷり粒マスタード入り
ビールには相性抜群でございます
ぞよ・・・（笑）
お料理は最近ハマっております
しゅうまいを・・・（笑）
メニューも急ピッチで作成中！！
クラフトビールの個性に負けないように
ＴＨＥ トリュフ しゅうまい
でございます。
もう一品は
鴨の瞬間燻製ロースト
こちらはお店でも人気の
メインディッシュ！！
当日現地で瞬間燻製しちゃいます・・・（笑）
サワー系やフルーツ系のビールも
あると思いますのでスモークの香りと
地元トットリーネのシャインマスカット
を添えてマリアージュ楽しんでもらおうと
思っておりますぞよ・・・（笑）
レバームースや味噌クリームチーズなど
自家製パンにディップしておりますが
少しレシピ改良いたしまして
レーズンたっぷりのぶどうパン
になっております・・・（笑）
本日も可愛く丸まりましたぞよ・・・（笑）
