今回はメレンゲ菓子であります。名前は紅茶のポッシェ！！アールグレイの紅茶の香るサ
クサクお菓子であります。卵白に紅茶の香りをつけるのに丸１日かかりまして、それを漉し
て卵白の力を切ってから使います。下準備に時間のかかる焼き菓子であります。
それに砂糖をしっかり加えて、パティシエ大奮闘で混ぜまくりまして、しぼりまくりまして、
焼きまくります。低温のオーブンで１時間以上、ゆっくりと焼き上げます。
サクサク美味しい紅茶のポッシェ １０個入り ２００円で販売いたしております。
そのほかにも焼き菓子試作中であります。乞うご期待・・・。
