先日届きましたトットリーネの夏野菜・・・今回はお茄子をマリネにいたしました。パプリカと
玉葱をザックリソテーいたしまして、スイートピクルスの酸味で漬け込みます。色鮮やかに仕
上がりまして、ランチのサラダにも登場であります。甘くて柔らかな茄子がたまりません！！
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