トロトロに煮込まれたお肉の味わい、そして今回は豚ばら肉でございます。
新作でございますね・・・（笑）食堂スタイルは変わらぬメニューをずっと・・・
ってコンセプトでございましたが、少しは進化も必要でございますのよ（笑）
メニュー自体は変わらなくとも、レシピの改良はかなり行ってきましたが・・・
今回は新メニューをちょこちょこ入れていこうかと・・・。
しっかり焼き込んだお肉を、たっぷりのビールとたっぷりのミルポワ（香味野菜）
で煮込みまして・・・
柔らかくなるまでコトコトと・・・（笑）最後は美味しいトマトを加えて仕上
げたいと思います。是非是非 zeshizeshi お楽しみに・・・（笑）
