お客様から大きな大きなレモンをいただきました。シチリア産のレモンであります。
早速レモンジャムを作ってみました。マーマレードの様にレモンの皮もたっぷり入れまして、果肉
と砂糖でシンプルジャムであります。これがまた、美味しい！！酸味もしっかりありますが、皮の
苦みも程よく、果肉にもしっかりした旨味があります。さてさて、このジャムでマフィンなんか焼い
てみては・・・凄腕Pにレモンマフィンを・・・（笑）
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