お客様からもよくピッツァはないの・・・と質問をいただきます。ピッツァの窯がないのでできないと
言い訳をしていますが、本当に普通のオーブンでは焼けないものかと、久々に仕込んでみました。
まずは捏ねまして、醗酵させます。
ガス抜きいたしまして、成形！！今回は小さめのピッツァにいたしましょう。
僕が習ったピッツァは、手延べ！！クルクル・・・ペタペタ・・・いたしまして。
延ばした生地にトマトソースとチーズを・・・。
ナマ生地ではうまく焼けなかったので、一度空焼きしてからトッピングしました。
なかなか上手には焼けませんが、なんとか・・・（笑）いつかは美味しいピッツァが出せるといいなぁ
なんてまたまた夢見る夢男でございます。
