今までにないほど細かなパーツを準備することとなったクリスマス・・・って自分でメニュー
書いたんですけどね・・・(笑)
ゆったりと優雅なクリスマスって感じは微塵もなく・・・(笑)
どんどん料理を仕上げております・・・
いよいよメインディッシュ・・・ 牛ランプステーキに柔らかく煮込んだ豚タン・・・フォワグラに
付け合せのグラタンに、ソースに・・・トリュフに・・・ってひと皿にいろいろ詰め込みすぎまし
て・・・(笑) って自分でメニュー書いたんですけどね・・・(笑)
この状況下で・・・パニックになっているんじゃないか・・・と思いましたが、余裕の笑顔で接
客しながらデザートを盛り込む ゆうじさん 楽しそうにお仕事しております・・・(笑)
今年のスペシャルデザートでございます・・・(笑) きたさかさんのいちごをたっぷり使って
さっぱりしたスープを作りまして、浮き実にシンプルなパンナコッタを・・・
