毎年スペシャルなコースにはフォワグラが登場いたします。 食堂スタイルでは、一年に数
回しか使えない超高級食材でございます・・・(笑) ここぞとばかりに仕入れ致しましてガッツ
リマリネしましてコンフィにしたいと思います。
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