14th2026.jpg

いちじくのタルトが大好評でございますが、いちじくの季節もそろそろ終盤でございます。

今旬のフルーツは・・・「柿」でございます。彦根の柿が美味しいと少しづつ知名度も上がっ

てきておりまして、「彦根梨」に続きまして、「彦根柿」が注目株でございます。

この｢彦根柿｣実はいろんな種類がございまして・・・ まだぜんぜん覚えておりませんが、こ

の方は「富有柿」でございます。熟すとトロッと柔らかく甘味もしっかりございまして、美味し

い・・・菓子工房フクモトのタルトとの相性も抜群でございます。