今月は思い切って夏メニューでございます。
生ハムと焼きなすとトマトのペペロンチーノ
ヤリイカとオリーブ、ケッパーのトマトソース
海老とエリンギのジェノバ風バジルソース
鶏の瞬間スモークとズッキーニのチーズリゾット
焼きなすと生ハムであっさりした味わいに・・・ヤリイカのトマトソースもケッパーの酸味で
すっきりと・・・夏はやっぱりバジルで爽やかに・・・夏真っ盛りのズッキーニは燻製香と・・・
夏の暑さに爽やかなバジルソースが一番人気でございます。地元の農家さんからたっぷり
バジルを仕入れまして、たっぷり松の実と共にペーストにいたします。 プリプリの海老との
相性も抜群でございます・・・自画自賛でした(笑)
