久々に美味しそうなお魚に巡り合いまして・・・きんきさんであります。カサゴの一種であり

まして、深海に住む脂のりの良いお魚でございます。

ソテーなどにしますと、脂が焼けてしまいますので、今回は軽い煮込みにいたしました。

こんなお魚が、いつでも手に入れば嬉しいのですが・・・。