びわ湖クラフトビール祭りでございます。
ちょいと雨予報気になりますが
ビッグイベント雨天決行でございますので
仕込みも急ピッチで・・・（笑）
ビールに合わせてパイマフィンを
地元トットリーネ大山の
ポークフランクを使って
たっぷり粒マスタード入り
ビールには相性抜群でございます
ぞよ・・・（笑）
お料理は最近ハマっております
しゅうまいを・・・（笑）
メニューも急ピッチで作成中！！
クラフトビールの個性に負けないように
ＴＨＥ トリュフ しゅうまい
でございます。
もう一品は
鴨の瞬間燻製ロースト
こちらはお店でも人気の
メインディッシュ！！
当日現地で瞬間燻製しちゃいます・・・（笑）
サワー系やフルーツ系のビールも
あると思いますのでスモークの香りと
地元トットリーネのシャインマスカット
を添えてマリアージュ楽しんでもらおうと
思っておりますぞよ・・・（笑）
