前菜の盛り合わせのオーダーをいただきまして

季節野菜多めのオヌヌメ前菜

詰め詰めさせていただきました。

ポテトサラダ、自家製鶏ハム、豚肉のテリーヌ

キャロットラペと金柑、鴨のスモーク

生ハムと菜花、自家製ツナとパクチー

キメジマグロのカルパッチョ

ホタルイカとスナップエンドウ

などなど、ちょいと詰め過ぎましたが

なんとかお時間までに仕上がりまして

無事にお客様の元へ・・・

黒毛和牛サーロインを仕入れましたので

厚切りステーキ始めました！！

厚すぎてグリル版の上で立ちました・・・（笑）

付け合わせに新玉葱のロースト

外はこんがりサクサクと

中はもっちりと歯切れのよいミディアムに

おいしいく焼けたのではないでしょうか・・・（笑）

ずっとやっておりませんでしたが

ビステッカ定番化していこうかと模索中でし

ビステッカ好きな方は是非是非zeshizeshi・・・

御予約くださいませませ・・・（笑）

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ

菓子工房フクモト

４月イベント情報のお知らせでし！！

来る４月２１日（日）

長浜豊公園にて

Thanks Carnival Vol８

に出店いたしますぞよ・・・（笑）

 

イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯからは

炭焼きソーセージ・スパイスカレー・ビールとワインを

菓子工房フクモトからは

マフィンと焼き菓子をたくさんご用意いたします！

前回よりも少し暖かい長浜豊公園で

みなさまのご来店をお待ちしております。

是非是非zeshizeshi・・・

おたちよりくださいませませ・・・（笑）

東京ですがねー

福岡ではないです

世界観を感じたくて

並んでしまいましたぞよ・・・（笑）

いろんなパンがこれでもかってくらい

並んでおりまして・・・（笑）

どれにしようか悩みまくります・・・（笑）

この世界観が魅力でございます・・・（笑）

https://amamdacotan.com/

ちょっと気になっていたお店に

研修を兼ねて・・・（笑）

お料理の勉強会でございます。

ではではお料理スタート！！

まずは

甲殻類のビスクから

お飲み物は

まずは泡でしょ・・・（笑）

しっかりくっきりした

フランスのシャンパーニュ

前菜 季節野菜ホワイトアスパラガス

セリ、クレソン、ホタルイカ　そしてキャビア！！

アルザスの白だったかな

ベリー色ですが柑橘の系の香りが素敵

フォワグラのフラン

トリュフ爆弾でございました・・・（笑）

めちゃめちゃクラシックな白ワイン

美味しゅうございました・・・（笑）

ヒラスズキのソテー

季節の野菜とムール貝の

パセリバターソース

メインディッシュに合わせて

オヌヌメの赤ワイン

ほろ酔いでお名前は忘れましたが

これも美味しゅうございました・・・（笑）

メインは鴨胸肉のロースト

柔らかで抜群の火入れ

遅ればせながら 楓ｋａｅｄｅさんの

バースデーもさせていただきまして

素敵なディナーとなりましたぞよ・・・（笑）

 

毎日たっぷり焼き焼きしております・・・（笑）

レアキャラ キャラメルスモア

おおきなおおきなマシュマロ

乗っけのマフィンです・・・（笑）

久々に怪獣マフィン！！

テツパン

バニラマフィンに

カスタードプディング

いちばん人気

チョコバナナマフィン

ロイヤルミルクティーマフィンも

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

先日伺ってよかったので

またまた来ちゃいました

サンバディさん

日替わりのアラカルトメニューで

サクッと呑めて・・・（笑）

花山葵の季節でございまして

バッチシ鼻から山葵の香りが

ナチュラルワインが

スイスイと・・・（笑）

フライドポテト

迷っていたら

スタッフさんの

オヌヌメロゼ泡

目の前で調理もされて

続々とお料理も出てきます

この白もおいしかった・・・！！

https://www.instagram.com/somebody_tonight/

最近イベントでスパイスカレーしておりますが

ワインと一緒に楽しむのも

ありありのありでございまして・・・（笑）

じっくり煮込んだ牛すね肉のカレーに

フランスのオレンジがググっときております。

スパイスカレーやスパイスお料理と

ワインのイベントをやろうと思います。

またまた詳細決まりましたらお伝えしますので

お楽しみに・・・（笑）

プリンパフェ

なんとプリンの下は

大好きなコーヒーゼリー！！

やつぱりテツパンは

ベイクドチーズケーキ

かな・・・（笑）

苺のグラタン

クランブルやポッシュの

サクサクとした食感がうまうま・・・（笑）

久方ぶりの・・・

おいしいくて、楽しい時間で

ございましたぞよ・・・（笑）

https://www.instagram.com/51cafe/?hl=ja

めちゃめちゃ久しぶりに

ミルクハウスさんへ

ワイン片手にアラカルトで・・・（笑）

まずは前菜盛り合わせ

カルパッチョに生ハム

カポナータやフリットと

盛りだくさん・・・！！

イベリコ生ハムのっけ　タリアテッレ！！

ワインがすすむやつですぞよ・・・（笑）

フォワグラのリゾット

フォワグラの旨味を逃すことなし！！

仔羊のロースト

しっとり柔らか絶妙な焼きで

おいしかったでございます・・・（笑）

https://www.milk-house.com/