ＳＹＵＮ ｎｏ ＨＩＴＯＳＡＲＡ
皮面を焼き上げた鰤塩カルパッチョ
南仏野菜の煮込みとハーブサラダと季節の柑橘
ＳＡＲＡＤＡＳＩＴＡＴＥ ｎｏＺＥＮＳＡＩ
香ばしく焼き上げた豚肉のテリーヌ
季節野菜のサラダと柚子胡椒マヨ
ＯＳＡＫＡＮＡＲＹＯＵＲＩ
パッパ・アル・ポモドーロ（イタリアのパン粥）
白子のムニエルのっけ
ＰＡＳＴＡ
自家製ドライトマトと冬野菜とズワイガニ
近江小麦のタリアテッレ
ＲＩＳＯＴＴＯ
魚介類とサフランのリゾット
オマール海老のグリル添え
ＯＮＩＫＵＲＹＯＵＲＩ
近江鴨胸肉の瞬間燻製ロースト
じゃがいも 菜の花
ＤＯＬＣＥ
グレープフルーツの
クレーム・キャラメル
