マフィン人気でございますので・・・
たっぷり焼き焼きいたしましたぞよ・・・（笑）
テッパン！！
チョコバナナマフィン
いよいよシーズン終了間近
おいしいおいしい上川さんのブルーベリーで
ブルーベリークランブルマフィン
桃のコンポートたっぷり
桃のマフィン！！
抹茶と栗のマフィンも
オヌヌメ・・・（笑）
ゴールデンキウイのを使って
キウイクランブルマフィン
ちなみに、９月 １日は
キウイの日だそうです・・・（笑）
わたくしのオヌヌメは・・・
Wクリームチーズマフィン
いちばん人気は
バニラマフィンでございます・・・（笑）
マンボーからキンキュウジタイへ・・・
いよいよオープンというときに・・・
トホホ・・・。
そんな時こそ・・・
時間もありますので・・・
料理の試作でございます・・・（笑）
今日は、おいしそうな すだち があったので
すだちのパスタでございます。
シンプルなペペロンチーノに
すだちのみ・・・
白茄子のベニエ
ハマチのカルパッチョ
お料理に合わせて先日入荷したイタリアのシードル
いただいてみました・・・（笑）
自然で柔らかな甘さに、微発砲な仕上がりで
グビグビイケちゃいます・・・（笑）
キリっと冷やしたシードルと
旬の揚げ物からスタート・・・
から揚げにビール的な・・・
うまうまな組み合わせでございます・・・（笑）
毎年この季節になると鳥取から梨が届きます。
両親に感謝でございます・・・（笑）
おおきなおおきな新甘泉（しんかんせん）
大ぶりですが甘々でジューシー
でウマウマでございます・・・（笑）
世の中は緊急事態宣言真っ只中でございますが
新店舗用のワインが到着いたしました・・・。
ワインの業界も若い世代の作り手が続々と
知識が追い付いていきませんが・・・（笑）
なのでなので・・・難しい蘊蓄なしで
美味しいと思ったワインをチョイスしております・・・（笑）
自然な造り手の、やわらかな印象のワインたち
わたくしのお料理には相性が良いと思います・・・（笑）
気になるイタリアのシードルも・・・
これはこれから試飲でございます
ぞよ・・・（笑）
夏休み明けのショーケースも
たっぷりご用意できましたぞよ・・・（笑）
本日はタルトなショーケース・・・（笑）
洋梨とラズベリーの焼きタルト
大人気！！
桃のタルト
わたくしのオヌヌメは
木いちごの焼きタルト
グレープフルーツの焼きタルト
あんずとチョコレートの焼きタルト
いちばん人気の
ベイクドチーズケーキ
な・な・な・なんと！！
ＢＲＡＶＯさんから
新作プリンが届いております！！
ＢＲＡＶＯな 抹茶 の プリン！！
今回だけの限定商品でございますので
気になる方は・・・
是非是非zeshizeshi・・・（笑）
夏休みを利用いたしまして
気になっておりました場所
滋賀・信楽のNOTA SHOP さんへ
行ってまいりました。
滋賀の作家さんの作品
鋭利な薄さに土の表情が素敵でございました。
透き通る白も印象的な・・・
場所と作品と人が創りあげる空間が素敵でございます。
夏休みってことで・・・（笑）
ずっと気になっておりましたカフェ
ＥＡＲＴＨ ＣＡＲＥ ＣＡＦＥ さん
に行ってまいりました・・・（笑）
ファラーフェルサンドのカフェでございます。
ファラーフェルとは・・・
中東のお料理で、ひよこ豆やそら豆をすり潰して
スパイスと共に揚げたクロケットのようなお料理
でございますぞよ・・・（笑）
蔵を改装した店舗・・・
可愛くて素敵！！
ファラーフェルと地元のお野菜たちが
たっぷりのサンドでございました。
野菜はひとつひとつ味付けも調理も異なり
混ざりあう美味しさが絶妙で・・・（笑）
ノンアルコールのサワービールも
相性抜群でございましたぞよ・・・（笑）
気になる方は
是非是非zeshizeshi・・・（笑）
毎年お世話になっております
いちじく農家上田さんを訪ねて・・・
こんな時期ではございますが
スタッフと一緒に訪問見学・・・
暑さも程々で・・・
爽やかな風の吹く
ハウス訪問日和で
ございました・・・（笑）
前回伺った時より、木は太くなり
立派に実った黒いちじく！！
上田さんからもいろいろ
お話聞きまして・・・
美味しそうないちじくが・・・
いっぱいでございます・・・（笑）
白いちじくの苗木も
見せていただきました・・・
ここ数年鉢植えは調子が良くないらしく・・・
次なる一手を考えているそうです・・・（笑）
かぼちゃ畑にも、お邪魔しまして
収穫させていただきました。
早く収穫しないと
うりぼーに食われちゃうんだそうです・・・
このかぼちゃで、美味しいお料理
お菓子を作りたいと思いますぞよ・・・（笑）
バターナッツかぼちゃもいただきました・・・（笑）
食材をよりよく知り・・・
また一つ向き合い方が変わる
そして、新たな一皿が
生まれるのだと・・・
思います・・・（笑）
やあ！やあ！！やあ！！！
ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＥＮＴＯ
がやって来る。
メニューも決まりまして
いよいよ明日・・・（笑）
もやし、豆苗、えのきのナムル
にんじんクミンラペ
揚げ茄子カレーきんぴら
エリンギのオイスター炒め
スパゲッティーサラダ
万願寺唐辛子の揚げ浸し
割り干し大根とハーブチキンのサラダ
半熟煮玉子
長芋、大葉、豚ロースの春巻き
たくさんのお声いただきましてありがとうございます。
予約分のＢＥＮＴＯはおかげさまで完売いたしました。
あとは、当日販売分はご用意しておりますので・・・
是非是非zeshizeshi・・・（笑）
よろしくお願いいたします。
注） ビートルズはやってきません。
多くのお客様からお声いただいておりましたが
なかなかスタートできませんでしたが、やっと
ＦＵＫＵＭＯＴＯのオンラインショップが
スタートの運びとなりました・・・（笑）
今は菓子工房のお菓子のみでございますが
各店舗のオヌヌメ商品や、オリジナルな商品が
少しづつ登場の予定でございます・・・（笑）
まずは、ショップのぞいてみて下さいませませ
よろしくお願いいたします。
https://fukumotoshop.stores.jp/
クリームチーズのパウンドケーキ
６種類の焼きタルトアソート
ベイクドチーズケーキ
季節のジャムとクッキーのアソートボックス
などなど・・・（笑）
商品数、ジャンルともに徐々に増やしてまいりますので
応援よろしくお願い致します！
#イタリア食堂FUKUMOTO
#菓子工房フクモト
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