アンドブラボーのＵＧ山上シェフ
春のパスタを試作中・・・
・・・で、試食がやってまいりました。
自家製玉子麺 タリアテッレで
春野菜（筍と菜の花）のペペロンチーノ
春野菜のやわらかな甘みと苦みに少しアンチョビを
春らしいやわらかい味に少しトマトや海老の入った
マッキャートというスタイルらしい・・・
珍しくおいしい・・・（笑）
イカ墨を練りこんだフェットチーネ
ホタルイカと季節野菜のトマトソース
イカ墨麺の個性に、ホタルイカが・・・
と思いましたが、ホタルイカ美味し！！
季節感たっぷりの２品が出来上がりました。
３月からのＢＲＡＶＯ コースです。
お楽しみに・・・（笑）
