そうです！！

雪です！！

久々に３０センチ以上の積雪！！

仕事納めには持って来いのやつです・・・（笑）

雪掻いても掻いても・・・深々と降り注ぎます・・・（笑）

なんとか駐車場はスッキリ雪掻きできましたので・・・

腕と足がパンパンで、腰が悲鳴を上げておりますが

おせちも完成いたしまして・・・

いよいよお渡しでございます・・・。

この雪の中すべてのおせちを無事

手渡しすることができました・・・

そして仕事納め・・・

カーロさんのお正月飾りで・・・

今年一年いろいろありましたが・・・

なんとか新年を迎えられます・・・

お客様はもちろんでございますが、

ＦＵＫＵＭＯＴＯを支えてくれたスタッフたち

関係者各位、様々な方々への

感謝に尽きる一年でございました。

また来年も変わらず努力して

邁進したいと思います。

どうか変わらぬご贔屓

よろしくお願いいたします。

コラボおせちの盛り込みが

スタートでございます！！

オリジナルが終わってからの

３７台の盛り込み！！

仕込み班も加わって盛り込みも

スピードアップしてまいりますぞよ・・・（笑）

目標時間内でなんとか盛り込み終了・・・（笑）

仕込みリーダーの最後のチェックが終わって

ウラジロのしつらえ・・・

そして和食寛さんの盛り込みも・・・終盤！！

今年初のコラボおせちでございますので・・・

ドキドキでございます・・・

明日はいよいよ・・・って

もう今日でございますが・・・（笑）

緊張でございますぞよ・・・（笑）

怒涛のクリスマスからの・・・通常営業・・・

からの・・・今年もやってまいりました

おせち２０２１でございます・・・（笑）

今年は米原ＦＵＫＵＭＯＴＯ　ＢＲＯＳの

ひろーいキッチンと、ひろーいホールを

使って・・・予約台数も、

スタッフも増えましたので・・・

ならば昨年よりも段取り良く・・・

が目標でございます・・・（笑）

今年の仕込みリーダーは・・・

米原店ＦＵＫＵＭＯＴＯ ＢＲＯＳの海人くん！！

盛り込み前の詰め詰め作業もいっぱい・・・（笑）

昨年は盛り込みに９時間でございましたが・・・

今年は一の重盛り込み３時間程でフィニッシュ・・・

オリジナルおせちとコラボおせちの２種類ございますので・・・

今年は昨年の２倍・・・どうなりますか・・・（笑）

仕込み班も続々と調理スタートでございます・・・（笑）

そして盛り込みも終盤へ・・・

ＢＡＲＩＯ ＣＯＦＦＥＥ（バリオコーヒー）

の馬場君も盛り込み手伝ってくれました・・・（笑）

オリジナルおせち盛り込み完了！！

今年は６時間程で2段重盛り込み終了いたしましたぞよ・・・。

最終のしつらえ完了・・・（笑）

ここだけちゃっかり・・・（笑）

お重をひとつづつ確認いたしまして

風呂敷で巻き巻き・・・

そしてそして・・・コラボおせちへ・・・（笑）

あっという間の一年・・・

特に今年はいろいろありましたが・・・

なんとか・・・

ほんとうになんとか・・・

年末を迎えることができました・・・

また新年も・・・

何卒・・・

よろしくお願いいたしまする・・・（笑）

久々に焼きりんごのマフィン！！

人気のバニラマフィンも・・・（笑）

本日も苺みるくマフィンが登場・・・！！

ｍ＆ｍ’sマフィンも焼きあがりましたぞよ・・・（笑）

本日年内最終営業でございますので・・・

たっぷりたっぷりご用意しております・・・（笑）

山積み苺のタルトもたっぷりご用意・・・（笑）

苺たっぷりスコップショートケーキ・・・（笑）

苺のタルトのホールもご用意しちゃいました・・・（笑）

苺だけじゃないぞ・・・（笑）

わたくしの大好物に・・・

凄腕Ｐさんののオヌヌメに・・・

是非是非zeshizeshi・・・

食べ納めてくださいませませ・・・（笑）

ＦＵＫＵ ＦＩＬＭ ＤＥＳＩＧＮ ＷＯＲＫＳさんに

お写真を撮っていただきました・・・（笑）

そんな一コマを・・・

少しだけ・・・

温かみのある写真に仕上がっております

綺麗な写真も・・・

動きのある風景・・・（笑）

苺人・・・（笑）

 

本日は、タルトやジェノワの焼き込みも

追いつきましたので・・・

もう一種類マフィンをご用意・・・

やはり凄腕Ｐさんのパワーは凄い！！

「だってお客様嬉しいと思わん・・・」

そう言われますと・・・（笑）

ってことで・・・

昨年も人気だった「苺みるくマフィン」

登場でございます・・・（笑）

クリスマスバージョンのマフィンがたっぷり

ご用意できましたぞよ・・・（笑）

ストロベリートリュフショコラマフィン！！

苺みるくマフィン！！

是非是非zeshizeshi・・・

オヌヌメでございます・・・（笑）

クリスマスは１２月２５日で終わりますが・・・

菓子工房のクリスマス２０２０は

週末まででございます・・・（笑）

さてさて本日もしっかりクリスマスバージョンで

たっぷりたっぷりご用意でございます・・・（笑）

大人気のティラミス・・・

な・な・な・な・な・なんと・・・

御予約全部作り終えましたので・・・

山積み苺のタルトが数台と

ベイクドチーズケーキがご用意できました！！

凄腕Ｐさんオヌヌメ！！

木苺のムースも・・・（笑）

わたくしの大好物も・・・（笑）

クリスマス限定のパウンドケーキセットも・・・

素敵なクリスマスのショーケースになりました・・・（笑）

クリスマスイブを超え・・・

いよいよクリスマス当日・・・（笑）

本日も夜明け前から・・・（笑）

今年は温かい冬でございますが・・・

この時間はやっぱり冬です・・・（笑）

寒い～・・・（笑）

本日もおいしいおいしい苺たっぷりの

純生ショートケーキをたっぷり仕上げ中！！

可愛い可愛いオーナメントに・・・（笑）

２０２０年はクリスマスメッセージプレート！！

本日は、山積み季節フルーツタルトが人気！！

季節のフルーツたっぷりでお仕上げ中・・・

苺がおいしいというお声をたくさんいただいております

ありがとうございます。

主に彦根の苺農家 北坂さんの

苺を使わせていただいております。

品種は「かおり野」を主軸に

「章姫」と２種類でございます。