大ぶりな腿肉が到着いたしましたので・・・早速バラします・・・

内腿、外腿は焼きに・・・あとは筋を外してテリーヌでも仕込もうかと・・・

なんとかお掃除仕上がりました・・・メニューには載っていませんが・・・

気になる方は、是非是非zeshizeshi お声かけくださいませ・・・(笑)