バレンタイン期間中でございますので・・・焼き菓子もたっぷり焼き焼きしております。

やっぱりチョコ系が人気！！　チョコチャンククッキー！！

久々に登場のしろくろクッキー・・・！！

プチギフト・・・サンキュークッキーもたっぷりご用意しておりますぞよ・・・（笑）

バレンタイン２０１９が、いよいよスタートいたしましたぞよ・・・（笑）

今年ももちろん登場いたします。バレンタイン特別限定モデルのストロベリー

トリュフ・ショコラ・マフィン・・・！！

プチ クラシックショコラ

焼き菓子たちも、たっぷりご用意しております・・・（笑）

バレンタインカード付きのクッキーアソート プチバッグも・・・

オヌヌメでございますぞよ・・・（笑）

春を感じさせる柔らかなパステルカラーの卓上花でございます・・・。

まだまだ寒さが続きますが・・・暦はいよいよ春に向かっておりますので・・・（笑）

久々に・・・というか！！　気付けば今年初のサンバーガーさんでございました。

行きたい行きたいと思いながら・・・もうひとつきが過ぎているとは、ビツクリ！！

相変わらずの美味しさに家族大満足・・・！！

娘たちは、ふわふわパンケーキも・・・美味しくいただきましたとさ・・・（笑）

レアに焼き上げたサーモングリル　アボカドとわさびのタルタル　とびっ子

ルコラ菜と生マッシュルーム、鴨のスモークとくるみのサラダ

活け蛸とじゃがいも、隠元のピンチョス　バジルソース

甘鯛のうろこ焼きと人参　川海老のクリームソース

蝦夷鹿のグリルとれんこん、スナップエンドウ　タスマニア産マスタード＆レモン

イタリアの最高峰スプマンテの一つではないでしょうか・・・！！

少し説明を・・・（笑）

フェッラーリ社は、1902年に創業者ジュリオ・フェッラーリがシャンパンと同格の

スプマンテを造りたいとの思いから設立。イタリア大統領官邸をはじめ国外のイタ

リア大使館の公式晩餐会などで必ず提供され、フランスでも愛飲される極めて稀な

イタリアを代表するスプマンテのワイナリーです。

パリの有名なナイトスポットである「リド」で、シャンパンリストの中にただひと

つ載っているスプマンテとしても有名です。レーガンからゴルバチョフ、ブッシュ

エリザベス女王、ムバラク、ミッテラン、クリントン、そしてジェノバサミットで

の小泉首相まで、世界のリーダーたちがこのフェッラーリで乾杯をしてきました。

そしてわたくしも飲みましたぞよ・・・（笑）

フェラーリシャンパンの最高峰・・・お祝いのお席で是非zeshi・・・！！

近江鶏とフォワグラのテリーヌ　赤ぶどうマスタード

スズキのスカペーチェ

鶏ササミのポテト焼き　ホット蕗の薹マヨネーズ

イカ墨を練り込んだタリオリーニ　キャベツとアンチョビのソース

海老とパプリカのスパゲッティ

甘鯛のうろこ焼き　川海老のクリームスープ仕立て

蝦夷鹿シンタマのローストと人参のフェッタ

少し寒くなってきたからでしょうか・・・マフィン人気でございますん・・・（笑）

金柑のコンポートが美味しく出来上がりまして・・・オヌヌメでございます・・・（笑）

寒さが増せば・・・チョコが恋しい！！

ホワイトチョコも然り・・・（笑）

恋といえば・・・甘酸っぱい恋の味「木いちごとキャラメル」なんていかがでしょうか・・・（笑）

もうすぐ恋の季節でございますので・・・焼き菓子もたっぷり焼き焼きしなくては・・・

ご予約もたくさん頂いておりますのん・・・締切も間近でございまっした・・・（笑）

アタフタ、アタフタ・・・（笑）

スパイスを買い込んで、最近流行りのカレーに挑戦！！

今回はシンプルなキーマカレーでございます・・・。

じっくり煮込んで、温玉添えて・・・美味しいまかないに仕上がりました。

ＦＵＫＵＭＯＴＯのＮＥＷスタッフ　上平（かみだいら）君でございます。

カレーが大好きで、今日は２種類の変わり種キーマカレーを作ってきてくれました。

これがまた、偶然に・・・（笑）

一番手前は、きのこのキーマカレー！　左側は、なんと！こんにゃくのキーマ！！

そして右側は、わたくしの作ったシンプルキーマでございます。一番奥には温泉玉子

ディナー営業終了後のひとときに・・・カレー食べ比べでございますぞよ・・・（笑）

近々彦根にもスパイスカレーのお店が出店の気配・・・某飲食店オーナーさんがオープンに向けて

頑張っておられます。情報入りましたら、また載っけますので・・・（笑）

関東に続きまして、関西もカレーブーム・・・そして彦根も・・・

カレー好き県の鳥取県生まれでございますので、楽しみでございます・・・（笑）

今回は若狭の甘鯛！！　それも大物！！　そして大漁！！

５０㎝超えの大物がズラリでございまして、肉厚で見がキラキラで・・・（笑）

こんなの料理できるのは料理人冥利に尽きますぞよ・・・（笑）

売り切れるまでは本日鮮魚で提供させていただきますので・・・

しばらく鮮魚がオヌヌメでございます・・・（笑）

海釣り大好き先生ありがとうございます。

次は美味しい美味しいノドグロなんか待ってますので・・・

よろしくお願いいたします・・・（笑）