そして本日　京都締めくくりは・・・エンボカ京都さんでございます！！

「PN ピッツァ大好きさん」こと櫻井氏が・・・一緒にピッツァ食べ歩きをしたのが

２０１６年 １月のことですので・・・かれこれ３年の月日が・・・早いものです。

そんな櫻井氏が、今ではピッツァイオーロでございます・・・嬉しいですね！！

そしてまずは「薪窯野菜」から・・・旬の食材のシンプルな旨さをガツンと！！

ピクルスとチーズ・・・そして生ハムなどなど・・・お酒がついつい進みます（笑）

鴨のコンフィ　こちらもフィニッシュは薪窯で温め直して・・・

なんとも素敵な香りと、しっかりとした鴨の旨味が・・・！！

そしてピッツァ　４種のチーズ クアトロと下仁田ネギとゆず味噌をチョイス

もちろんチーズ４種は抜群のインパクト、下仁田ネギは熱々、トロトロ、甘々で

ゆず味噌の風味が優しく香る素敵なピッツァでございましたぞよ・・・（笑）

美味しい美味しいピッツァを、楽しい楽しい時間を・・・（笑）

ピッツァ大好き櫻井氏、そしてエンボカ店長、並びにスタッフの皆様・・・ありがとうございました。

こんなお店が・・・滋賀にも（彦根に・・・）欲しいでございます・・・（笑）

京都マラソン開催もありまして・・・なかなかの遠回りをさせていただきましたが・・・

やっと行くことが出来ました・・・本当はお食事にも行きたいのですが・・・

お食事は紹介性という事でして・・・誰かご紹介者お願いいたします・・・なんて（笑）

お昼はカフェ的に営業されてますので・・・行ってまいりました！！

素敵なプライベートキッチン！！

お茶とお菓子を・・・ゆっくりとした時間を

美味しく、堪能させていただきました・・・（笑）

久々に京都デート・・・（笑）

京都の朝は「イノダコーヒー」さんからってことで・・・（笑）

今年もたくさんの鹿肉を調理させていただきました。まだしばらく狩猟期間はございますが

一旦入荷ストップでございまして・・・本日ラストのシンタマがローストされました。

ＴＨＥ 赤身肉をじっくりローストしまして、赤ワインソースをドバーっと・・・

新玉ねぎのトロトロっとした甘みと一緒にかぶりつき、喰らいます・・・（笑）

本日のお魚料理は・・・赤鰈（あかかれい）

３００グラム程の小ぶりなお魚でございましたので、そのままの姿でムニエッレ！！

外はカリカリで、中はしっとり焼き焼きいたしまして・・・

野菜の煮込みチャンボッタを添えて・・・

バーニャカウダソースでお召し上がりいただきます。

本日もたっぷりご用意しておりますぞよ・・・（笑）

人気のフランボワーズムース！！

バレンタインも一段落でございますが・・・クラシックショコラも休まず登場！！

わたくしの大好きなパンナコッタ・・・本日はグレープフルーツがオヌヌメ！！

山積みいちごのタルトは・・・苺が続く限りいっぱいご用意しておりますので・・・

バレンタイン期間中もたっぷり焼き焼きいたしましたが・・・

すっからかんになってしまいましたので・・・（笑）

本日もたっぷり焼き焼きさせていただきましたぞよ・・・（笑）

コロコロに・・・しろくろに・・・

ヨッシーのクッキーでお馴染みの・・・ドレンチェリー！！

紅茶のクッキー

紅茶のポッシュもたっぷりご用意できました・・・（笑）

クランベリークッキーも焼き上がりましたぞよ・・・（笑）

記念日のデコレーションをたくさんご予約いただいております・・・（笑）

純生ショートケーキも、タルトも・・・山積み苺まつりでございます・・・（笑）

今までも充分美味しかったのでございますが・・・

パールシュガーを乗っけて焼いてみましたら、あらま・・・！！

一層美味しく焼き上がりました・・・

只々それが伝えたくて・・・（笑）

オヌヌメのマフィンでございます・・・（笑）

最近マフィン人気でございまして・・・本日もたっぷり焼き焼きさせていただきました。

バレンタインデーから引き続き登場！！　ショコラマロン！！

定番の美味しさ　バニラ！！

この時期のさつまいもは糖度が増し増しで・・・

久々に登場ブルーベリークランブル！！

あま～い誘惑　ホワイトチョコ＆キャラメル・・・！！

まだまだ焼き焼きしておりますので・・・（笑）