レアに焼き上げたサーモングリル アボカドとわさびのタルタル とびっ子
ルコラ菜と生マッシュルーム、鴨のスモークとくるみのサラダ
活け蛸とじゃがいも、隠元のピンチョス バジルソース
甘鯛のうろこ焼きと人参 川海老のクリームソース
蝦夷鹿のグリルとれんこん、スナップエンドウ タスマニア産マスタード＆レモン
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