明日からのクリスマスに向けて・・・店内レイアウトと・・・

急遽クリスマスギフトクッキーを・・・

家族みんなにも手伝ってラッピングしてもらいまして・・・（笑）

クリスマス準備も大詰めでございますぞよ・・・（笑）

 

昨年は大きな白い木を店内に持ち込みデコレーションしていただきましたが・・・

今年は森計画でございます・・・（笑）

カーロさんには、毎年無理難題をお願いしておりますが・・・

今年も難なくクリアーでございます・・・（笑）

写真では表現できない素敵な緑化運動でございます・・・（笑）

そして今年も・・・

僕たち、私たち・・・

どこに居るか・・・探してくださいませ・・・（笑）

いよいよ明日から・・・イタリア食堂ＦＵＫＵＭＯＴＯ ならびに菓子工房フクモト

クリスマス期間に突入でございますので・・・頑張りたいと思います・・・（笑）

 

いよいよクリスマスに向けて、近江黒鶏とフォワグラのテリーヌを仕込んでいきます・・・

今年のテリーヌは焼き込みのテリーヌ・・・

仕上げに、ポルト酒とマデラ酒をたっぷり使って・・・

近江黒鶏と同様にフォワグラも焼き上げて行きます・・・

さてさて仕上がりは・・・（笑）　クリスマスディナーが楽しみでございますぞよ・・・（笑）

まん丸聖護院大根に、真っ赤な真っ赤な紅芯大根、中が紫色の紅しぐれ大根に・・・

丸くて真っ黒な黒大根・・・！！　大根の美味しい季節がやってまいりましたぞよ・・・（笑）

滋賀の冬景色を眺めながら・・・一路 日野　ブルーメの丘へ・・・

滋賀に新たなブリュワリーが・・・「ヒノ ブリューイング」さんでございます。

広大な敷地の中にあるビール醸造所・・・

案内していただき・・・

工場内の見学に説明をしていただきました・・・

昔ながら・・・クラシックなスタイルのビール製造・・・

ビール作りへのこだわりのお話に華の咲く瞬間・・・！！

昔 彦根を走っていたバスが・・・今はブルーメの丘と駅を毎日走っているとか・・・

そして乾杯でございます・・・（笑）

造り手のこだわりと、それを取り巻く環境、消費者のニーズ・・・いろんな条件下の中

大切なのは、大事に造り、美味しく召し上がっていただくという思い・・・なのかと！！

素敵な造り手に出会い、美味しいビールをいただいて、また一つ大切なものに気づけたように思います・・・（笑）

ちょいと弾丸ではございますが・・・また来年もよろしくお願いいたしますぞよ・・・（笑）

 

近江日野発クラフトビール販売中

バスは田園風景を走りながら・・・

琵琶湖の反対側まで足を伸ばしまして・・・堅田にあります

近江麦酒 （近江ビール）さんへ・・・

ベルジャンホワイトには山椒、ペールエールには檸檬、　セゾンにはなんとお米（みずかがみ）

そして彦根梨のフレーバーや、鮒寿司ビールなんてのもありましたぞよ・・・

滋賀県の食材を使ったビールを・・・と、こだわりの詰まったマイクロブリュワリー・・・

ビール好きなメンバーのいろんな質問に丁寧に答えてくださいました・・・

素敵な笑顔の醸造家と主催者様・・・（笑）

[公式サイト]

 

今年も恒例のさざなみ酒店様主催の弾丸ビールツアーに参加させていただきました・・・（笑）

なんと今年は・・・県内３ヶ所のブリュワリーをまわるという・・・

まさに弾丸！！　朝早くに出発いたしまして・・・まずは近江八幡

Two Rabbits Brewing Company (二兎醸造株式会社)さんへ・・・

八幡山が見渡せる素敵なロケーションにあります・・・寒さは厳しいのでございますが・・・

天候に恵まれて・・・

会社のこだわりや・・・製造工程などなど・・・

もちろんビールをいただきながら・・・（笑）

今年は高橋　海人くんも成人ですのでビール初挑戦・・・なはず！！

乾杯！！　とともにスクリーンを見ながらお勉強！！

こだわりの詰まった素敵なブリュワリーは、素敵なチームワークでございました・・・

主催者 とチーム Two Rabbits 記念撮影！！

いろんなビールをしっかり味わわせていただきました・・・ありがとうございます。

ちなみに近江八幡に９時３０分に到着いたしまして、そこから乾杯！！

そして出発は１０時３０分・・・まさに弾丸なビールツアー幕開けでございます・・・（笑）

 

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本日は、苺がたっぷり入荷いたしましたので・・・たっぷりご用意して、お待ちしております・・・（笑）

ご報告・・・締切日２日前ではございますが・・・今年も、かなりのご予約にビツクリ！！

クリスマスケーキ２０１８の受付、すべての日　限定数に達しましたので、終了とさせていただきました。

最近のブログが苺の赤色に占領されておりますが・・・（笑）

素敵な赤色・・・近江の国ですから・・・（笑）

本日は、デコレーションも苺タルトのオーダーが人気でございますぞよ・・・（笑）