沖縄 島野菜と聞いておりますが・・・ちなみに沖縄では「うりずん豆」とか
「シカクマーミ」と言うらしい。
食堂では茹でてサラダに・・・
やや浅めに茹でて、食感を残します。このヒダヒダの付いた断面が四角いので
シカクマメだそうです・・・（笑）おすすめ野菜「シカクマーミ」でした・・・（笑）
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