ほくほく新玉葱とイタリア産生ハム

焼き茄子、鴨のスモーク、おかひじきのサラダ

帆立貝柱と白桃の冷製カッペリーニ

海老とそら豆のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

オマール海老のグリル添え

天然真鯛のソテー　バジルのソース

地鶏腿肉のグリルとチャンボッタ　赤ワインソース　粒マスタード

 

なにを隠そう・・・って、一度も隠したことはございませんが・・・（笑）

餃子好きで有名なわたくしでございます。　なんだか無性に餃子が食べたくな

りまして・・・生地から捏ね捏ね

一枚ずつ延し延し・・・（笑）ＴＡＫＥＳＨＩ最近ド近眼！！

難しさに悪戦苦闘中・・・（笑）

種は、豚ミンチに白葱、そして調味料とシンプルに・・・

そして、いよいよ包みます・・・近いんじゃない（笑）

これ、めっちゃ苦手・・・！！　今回はヒダ無しの餃子・・・多分次回も・・・（笑）

なんとか包み終わりまして・・・（笑）

待望の焼き！！

スタッフにも評判の焼餃子に仕上がりました・・・（笑）やっぱり手作りは美

味いんでございます。　また時間があれば、バージョンアップを作成したいと

思いますぞよ・・・（笑）

本日もたっぷりマフィン焼き焼きさせていただきました・・・！！

シンプルながら一番人気はバニラのマフィンでございます。

大人マフィンラムレーズンもオヌヌメでございます・・・！！

季節のマフィン　八朔もオヌヌメでございます・・・！！

どちらか一つと言われれば・・・本日は八朔ではないでしょうか・・・

やっぱりどっちも・・・（笑）

お料理に少し涼し気なお味をプラスしたくて・・・久々に桂花陳酒を・・・

サーモンのタルタルや帆立など魚介系はもちろん、新玉葱のパンナコッタな

んかにも良いかも・・・（笑）　ワクワクしながら新作考えておりますので

あっ！！　冷製パスタにも良いかも・・・！！　でゎでゎ・・・お楽しみに（笑）

ありがたいことに・・・今年は苺の収穫が続いておりますので・・・（笑）

ショーケースにも山積みいちごのタルトが並んでおります（笑）

今週いっぱいで苺の収穫終わりそうでございますので・・・今シーズンラスト

のご予約お考えの方は、お早めに連絡くださいませ・・・（笑）

そして続々と季節フルーツが登場・・・！！まずはメロン！！

新作　な・な・な・なんと「メロンのパンナコッタ」

そしてパイナップル！！　昨年はグレープフルーツでございましたが、今年の凄腕Ｐの

流行はパイナップル、それも甘々の完熟　ゴールデンパインだそうであります（笑）

昨年同様パイナップル果汁をゼリーにいたしまして、フルーツをたっぷり乗っけ盛り

最後にジュレをたっぷり注ぎましたら「ゴールデンパイナップルゼリー」完成です！！

そしてさらにさらに新作が続きますが・・・（笑）焼きプリン登場！！

なぜ焼きプリンなのか・・・？？　凄腕Ｐさん曰く・・・豪快に「食べたかったから」

超 シンプルーーー！！

それが１番なのかもしれません・・・（笑）

ベイクと共に、美味しいケーキたちも、たっぷりご用意しておりますので・・・（笑）

 

おかげさまで６月１１日に４周年を迎えることが出来ました・・・相変わらずの

毎日でございますが・・・毎日焼き菓子焼き焼きさせていただける幸福感を、再

度感じながら、初心に戻って、焼き菓子焼き焼きしていこうと思いますので、よ

ろしくお願いいたします。相変わらず周年祭とか何もございませんが・・・（笑）

そして本日も・・・たっぷりマフィン焼き焼きでございます・・・（笑）

オヌヌメは・・・いちごとチーズでしょうか・・・（笑）

新作「抹茶＆チョコチップマフィン」も気になります・・・（笑）

久々の登場 はっさくマフィン　アイシングの上に自家製ジャムが追加でトッピング

されまして、格段に八朔風味倍増で・・・（笑）

今日はこれが一押しですぞよ・・・（笑）

直売所で毎朝会うMさんから完熟梅をいただきました・・・早速ヘタを取って

洗いまして、陰干し乾燥、そして冷凍して減菌します・・・。

青梅も追加しまして・・・同じくお掃除、乾燥、冷凍でございます・・・。

完熟梅酒1本と青梅＆完熟梅のシロップを1本作りました。シロップが仕上がり

ましたら、もう1本青梅の梅酒を漬け込もうと思いますぞよ・・・（笑）

 

花しょうぶのイベントでも人気でございましたナポリタンがディナーメニュー

に登場でございます・・・（笑）早速人気でビツクリでございますが・・・！！

懐かしのケチャップスパも奥が深く難しい！！しっかり炒めた玉葱、ピーマン、

ベーコンにたっぷりケチャップでさらにしっかり炒めまして、今回は太麺のリ

ングイネを使って食感も骨太にいたしました。さらに、おおきなソーセージを

グリルいたしまして、ドドーンと乗っけ盛りでございますので、ボリューム満

点！！味満点でございます・・・（笑）お好みでチーズはもちろん・・・最後は

お好みでタバスコではないでしょうか・・・（笑）

「グリルしたソーセージが乗った　ナポリタンスパゲッティ」

オヌヌメでございます（笑）

南彦根のＭ先生から鯛が届きました・・・先日御来店の際「釣り好きなんやけ

ど、その後がねぇーーー」って、なんの事だかって感じで「困ったら、いつで

も調理いたします」・・・なんて１キロ２キロの小ぶりな鯛かと思いましたら

ビツクリでございます（笑）このサイズは趣味ってレベルではございませんが

立派な鯛が３尾も・・・！！　自分が釣ったわけではございませんが・・・

やっぱりここは・・・「獲ったどぉーーー」

M先生！！存分に趣味の釣りを楽しんでくださいませ・・・そしていつでも

美味しく食べる準備をしてお待ちしておりますので・・・（笑）

野洲にあるイタリアンレストラン「アロマティコ」さんへ・・・

ランチＢコースをいただきました。　一皿目は温かいスープから、新玉葱の

ポタージュスープ 又は 人参のポタージュ（写真は新玉葱）

二皿目　花付きズッキーニのフリット　花の中にはモッツァレラチーズがトロリ・・・

チョイスできるもう一つの前菜がサーモンマリネでございます。

パスタは４種類からチョイス　まずはマグロと小松菜のペペロンチーノ

自家製麺タリオリーニ　手長海老のソース

メインは５種類からチョイス　豚肩ロースのロースト

鴨のロースト

豚バラ肉の煮込み

デザートは、夏みかんのセミフレッド　ローズマリーのアイスクリーム添え

チョイスのもう一品は、メロンのパンナコッタ　トマトのアイスクリーム添え

ＦＵＫＵＭＯＴＯとは比べられないほど、素敵な店内で、ゆったりとした空気を

感じながら、お食事させていただきました・・・（笑）

気になる方は是非！！

http://www.aromatico.info/