暑いくらいの快晴！！　準備もなんとか整いましたぞよ・・・！！

今月はメニューも少しリニューアルいたしまして・・・（笑）

Ｔシャツもリニューアルいたしまして・・・（笑）

サンデーランチまもなく（１１時より）オープンでございます！！

今週もたくさんのデコレーションを作らせていただいております・・・（笑）

苺の季節から、ミックスフルーツの季節へ・・・キラキラのフルーツたち

まだまだ苺も乗っておりますぞよ（笑）

イラスト入り特別オーダーケーキ・・・チョコペンで描いておりますが・・・

ハラハラ・ドキドキの作品　お客様のお顔だけに・・・緊張！！

還暦のお祝いにと・・・特別だそうで・・・凄腕Ｐにとっても特別な作品に（笑）

「ブログに乗せてくださいね・・・（笑）」　とコメント頂きましたので・・・

載せちゃいましたよ！！　これもまた素敵なお祝いになりますように・・・（笑）

食後のデザートにツルンとした食感のパンナコッタが人気でございます。

彦根産のメロンでスープを仕込んで、その上に浮かべてみました・・・（笑）

オードブルがあと１品なにか欲しいなぁーってことで、久々に・・・

スペイン風オムレツ作ってみました（・・・笑）中には新玉葱とベーコンを・・・

器に乗せてひっくり返す方が多いようですが、わたくしはフライング・エッグ・・・

何度か悲劇を迎えたことがございますが・・・（笑）打率は９割以上！！

今回もなんとか成功・・・！！

自家製のトマトソースを少し添えれば完成でございます・・・（笑）

ちょっとしたおくりものに、挨拶回りに・・・とちいさなちいさなおくりもの

有り難いことに、ご予約をたくさん頂いております・・・（笑）

今回はTHANKYOUクッキー入りのアソートに・・・（笑）

可愛く仕上げることが出来ました・・・（笑）

３日前までのオーダーでお願いしておりますが、数が多いオーダーの方は

もう少しお時間いただけますと、嬉しく思います。

よろしくお願いいたします・・・（笑）

コースのメインディッシュ　人気は豚肩ロースでございます！！

熱々のグリル板で間接的な火入れ・・・そしてオーブンでロースト

柔らかくジューシーで、優しい火入れを・・・

たっぷり赤ワインソースとマスタードはお好みで・・・（笑）

じっくりコトコト煮込むこと６時間そして一晩寝かせて、さらにコトコト・・・

２日間の仕込みを終えて・・・いよいよ黒板メニューに登場でございますぞよ（笑）

だんだん夏らしいショーケースになってまいりました・・・（笑）

パンナコッタ、コヒーゼリーやオレンジ、そして今年大注目のパイナップル！！

ゴールデンパインをたっぷり使ったゼリーはオヌヌメでございますよ・・・（笑）

季節のフルーツたっぷりのタルトに・・・完熟バナナのパウンドケーキ！！

まだまだ並んでおりますが・・・（笑）　本日の紹介はここまで・・・（笑）

キーボードを打つ指先が震えております・・・（笑）

昨日はたくさん焼いたマフィンが早々と完売・・・！！今日はたっぷり焼いて

お待ちしております・・・（笑）

オヌヌメはクッキー＆クリーム・・・か

はっさくマフィンも・・・！！

苺の季節も終盤！！そしていよいよフルーツのタルトの季節でございます（笑）

そしてもう少しで地元のブルーベリーが・・・その後、いちじくへと・・・

季節のフルーツの移り変わりを、待ち望んでいる方のお声もチラホラ（笑）

食堂のデザート！！崩れるほどの山積みタルト、苺だけとは違った色とりどり

な味わいが楽しんでいただけますぞよ・・・（笑）