今月は帆立貝柱と春野菜たっぷり・・・そして！！カラスミたっぷり・・・（笑）

 

自家製タマゴ麺　タリアテッレ

帆立小柱と春野菜 たっぷりカラスミのペペロンチーノ　　でございます。

 

少し駆け足で春が過ぎ去っていってるような・・・気付けば夏・・・いえいえまだ夕暮れは肌寒く

皆様風邪にはご注意を・・・

そんな温かな４月でございますが、今月もいよいよサンデーランチの告知でございます・・・（笑）

やっとメニューも作り慣れてきて、温かな晴れの日はテラスも御用意して・・・と

UG 山上も申しておりまして・・・（笑）

風を感じながらのランチもまた違った味がするかも・・・皆様晴れになるように祈ってくださいませ（笑）

ちなみにUG山上　最強の雨男でございますので・・・皆様ご協力くださいませ（笑）

 

さてさて気になるランチメニューは・・・こちら

 

LUNCH

 

トマトとバジリコのスパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

シンプルだけど一番人気のイタリアンパスタ　じっくり煮込んだトマトソースに

自家製バジルソースの相性は抜群…！！　人気 N O，１パスタです … (笑)

 

季節のお野菜たっぷりのスパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

野菜は旬のものを、季節ごとに変えていく。　美味しい野菜にこだわったら、地元の

お野菜に、低農薬や有機栽培のものにいきつきました。　シンプルなオイルソースで・・・

 

FUKUMOTO風 カルボナーラ スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

ベーコンをじっくり炒めて、純生クリームたっぷりで仕上げるのがFUKUMOTO風

たっぷりのチーズと…ビツクリの黒胡椒で仕上げるのがFUKUMOTO風… （笑）

 

ボローニャ風 ミートソース スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

大きな塊肉のまま、たっぷりの赤ワインと香味野菜で コトコト コトコト・・・

２日間じっくり煮込んで仕上げます。

自家製 タマゴ麺 タリアテッレ（＋ ￥１００ ）に変更もできます。

温泉玉子トッピング（＋ ￥１００ ）できます。

 

漁師風 トマトソースのリングイネ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

魚介類たっぷりの旨味をギュッと煮詰めまして、自家製の美味しいトマトソースで・・・

しっかりした太味には、極太麺のリングイネを合わせました。

 

ポルチーニ茸ときのこのチーズリゾット・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ リゾット　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

イタリア産きのこの最高峰 ポルチーニで作るリゾット　ポルチーニ茸からも充分なだしが出て

濃厚な味に仕上がります。　イタリアの味覚いっぱいの贅沢なリゾットです…(笑)

 

具だくさんたっぷり野菜を食べるスープ “ミネストローネ”・・・・・・・・・８８０

（ スープ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

季節野菜をたっぷりトマトと煮込みました…アクセントに入れたごぼうがいい味出してます(笑)

熱々のミネストローネにたっぷりチーズとバージンオイルをタラ～リ…(笑)

 

いろいろ選べるパスタメニューは嬉しいですなぁーー！！

先月人気だったデザート・・・特にバナナパイは超人気でしたので・・・

今回はたっぷりご用意しようと思いますので・・・サンデーしか登場しない

スイーツたちも菓子工房に並びますので・・・お楽しみに・・・（笑）

３月もあっという間に・・・時の経つのは早いものです・・・（笑）

４月のお休みの予定もやっと・・・（笑）って・・・もう４月入ってるーー（笑）

イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

４月のお休みは

１日（日）　定休日

２日（月）　臨時休業

８日（日）　定休日

１５日（日）定休日

２３日（月）　２２日（日）サンデーランチの振替休み

２４日（火）　　　　　　　＆臨時休業で連休でございます。

とお休みさせていただきます。

２５日より月末まで（２９日 の日曜日含む）休まず営業いたしますので・・・

ゴールデン・ウィークってやつでございます・・・（笑）

徐々にご予約入ってきておりますので、５月の予定も早く出さねば・・・（笑）

 

菓子工房フクモトは・・・

４月は

１日（日）　定休日

２日（月）　定休日

８日（日）　定休日

９日（月）　定休日

１５日（日）　定休日

１６日（月）　定休日

２３日（月）　２２日（日）サンデーランチの振替休み

２４日（火）　　　　　　　＆臨時休業で連休でございます。

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ちょいとお知らせ・・・お店はお休みいただきますが・・・

２７日（金）臨時休業　　イベント出店のため４日間お休みいただきます

２８日（土）臨時休業

２９日（日）臨時休業

３０日（月）臨時休業

とお休みさせていただきます。

三井アウトレットパーク滋賀竜王にてイベントに出店のため、ＦＵＫＵＭＯＴＯ春のパンまつりを開催

予定でございます・・・（笑）パンまつりと言いましても・・・当店はマフィンを販売いたしますが、

まだ詳細決まっておりませんので・・・決まりましたらご報告いたします。

初めての大型イベント出店などございまして、かなり変則的なお休みになりますが・・・

何卒よろしくお願いいたします。菓子工房も５月の予定が決まりましたらすぐにご報告いたします・・・（笑）

４月のパスタ・・・春の食材たっぷりで・・・！！

バッチリ仕上げてまいりました・・・（笑）

春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

ツナといろいろ茸のトマトソース

鶏肉と菜の花のカレー風味カルボナーラ

海老とアスパラガスのチーズリゾット

連休明け・・・（笑）　本日もたっぷり焼き焼きいたしましたぞよ・・・（笑）

な・な・な・なんと　紅玉の入荷も本日最終でございまして、今日、明日で

焼きりんごマフィン最終になりそうでございます・・・。

久々に登場 レモンカスタードマフィンもオヌヌメ！！

本日の超オヌヌメは・・・バニラマフィンでございます。やっぱり定番バニラ

がわたくしの一番のおすすめで、オヌヌメでございます・・・（笑）

車で走りすぎれば気づかない・・・そんな小さな春 見つけました（笑）

 

大人の赤って感じの卓上花・・・そろそろカーネーションの季節、そしても

うすぐ母の日でございます。昨年よりかなり温かな春の始まりに戸惑ってお

りますが・・・（笑）

今回のカーネーションも色鮮やかな・・・素敵！！

４月２日（月）臨時休業をいただきまして、長女 楓 kaedeさんの大学入学式

に行ってまいりました・・・（笑）　あっという間に大学でございます・・・

とにかく自分の目標に向かって歩んでもらいたいものです・・・。

期待と不安で胸がいっぱいと言っておりますが・・・知識で頭いっぱいになる

ように、勉学に・・・（笑）親の子ですから難しいでしょうが・・・（笑）

遊び心のある柔軟な技術を身に着けてほしいものです・・・（笑）

そうだ！！まずは・・・おめでとう・・・！！　　でしたね・・・（笑）

お店の裏の線路沿いは桜並木でございます・・・枝にはたっぷりの花が・・・

７分咲き・・・いやいや８分咲きでしょうか（笑）今週雨が降れば散ってし

まいそうでございます・・・見頃もあとわずかでございますので、早く夜桜

でも見に行かねば・・・（笑）