彦根より長浜へ・・・澄み渡る空気に、対岸まで見渡せる景色

伊吹山もスッキリと青空に浮かび・・・

澄み渡る気持ちで・・・？？　長女 楓 kaedeはセンター試験へと向かうの

でありました・・・（笑）

毎年恒例になりました、トットリーネの光（あきら）夫妻 滋賀彦根 来訪でご

ざいます。いろんな鳥取ふるさと話もできまして・・・ わたくしの方が楽しい

時間を過ごすことができました・・・（笑）お正月明けから鳥取は雪深いそう

で・・・ トットリーネのお野菜も取れなかったそうでございますので・・・ お野

菜は、また次回期待しております・・・（笑）

トットリーネのスーパーシェフのお野菜ファンより

サンバーガーの杉本君から誕生日のお祝いを・・・忘れてたぁぁーーって

豪語しながらワインとユンケル（しかもプレミアム） 疲れて見えるようですの

で・・・今年は元気いっぱい頑張っていかなければ・・・（笑）　忘れられて

遅ればせながらでございますが・・・めちゃめちゃ嬉しいものでございます。

イタリアのナチュール入荷いたしました・・・（笑）

今回おすすめなのは・・・オヌヌメでございました（笑） 泡もの で・・・

アンドレア・アリチのフランチャコルタ

ミネラル感と果実感がダイレクトに感じるスプマンテ！やや緑がかった黄金色

力強く快活な泡。ハッキリとした果実味。キレのある酸。正直 うまい 泡！！

と・・・

スプマンテ・デ・フラテッリ

色合いは、非常に濃いべっ甲飴のような色合いに、ほのかなタンニン分を感じる

太い密度感、伸びやかな酸味は非常に心地いい！そして深く長い余韻

でございます・・・（笑）　ナチュールな美味しい泡もの　も是非是非！！

バイ ザ グラスでも提供の日もありますので・・・スタッフまで・・・（笑）

 

 

来る２０１８年 １月 ２８日（もちろん日曜日）にサンデー開催でございます。

今年はサンデープロジェクト・・・改めまして・・・サンデーランチを開催いた

します。 ＵＧ 山上も１年間サンデープロジェクトをやり遂げまして、今年は

飛躍の年だそうで・・・（笑）   新たなランチメニューでぶっ飛んで行くようで

ございます・・・（笑）

さてさて気になるランチメニューは・・・こちら

 

LUNCH

 

トマトとバジリコのスパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

シンプルだけど一番人気のイタリアンパスタ　じっくり煮込んだトマトソースに

自家製バジルソースの相性は抜群…！！　人気 N O，１パスタです … (笑)

 

季節のお野菜たっぷりのスパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

野菜は旬のものを、季節ごとに変えていく。　美味しい野菜にこだわったら、地元の

お野菜に、低農薬や有機栽培のものにいきつきました。　シンプルなオイルソースで・・・

 

FUKUMOTO風 カルボナーラ スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

ベーコンをじっくり炒めて、純生クリームたっぷりで仕上げるのがFUKUMOTO風

たっぷりのチーズと…ビツクリの黒胡椒で仕上げるのがFUKUMOTO風… （笑）

 

ボローニャ風 ミートソース スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ）

大きな塊肉のまま、たっぷりの赤ワインと香味野菜で コトコト コトコト…２日間じっくり煮込んで仕上げます。

自家製 タマゴ麺 タリアテッレ（＋ ￥１００ ）に変更もできます。　温泉玉子トッピング（＋ ￥１００ ）できます。

 

漁師風 トマトソースのリングイネ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ パスタ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

魚介類たっぷりの旨味をギュッと煮詰めまして、自家製の美味しいトマトソースで・・・

しっかりした太味には、極太麺のリングイネを合わせました。

 

ポルチーニ茸ときのこのチーズリゾット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２８０

（ リゾット　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

イタリア産きのこの最高峰 ポルチーニで作るリゾット　ポルチーニ茸からも充分なだしが出て

濃厚な味に仕上がります。　イタリアの味覚いっぱいの贅沢なリゾットです…(笑)

 

具だくさんたっぷり野菜を食べるスープ “ミネストローネ”・・・・・・・・・８８０

（ スープ　季節野菜のサラダ　自家製フォカッチャ ）

季節野菜をたっぷりトマトと煮込みました…アクセントに入れたごぼうがいい味出してます(笑)

熱々のミネストローネにたっぷりチーズとバージンオイルをタラ～リ…(笑)

 

いろいろ選べるパスタメニューは嬉しいですなぁーー！！これからいろいろ詳細

決めていこうと思いますので・・・お楽しみに・・・（笑）

たくさんのオーダーケーキを仕上げさせていただきました・・・（笑）

純生ショートケーキに大好評のタルト・・・

ありがたいことに・・・たくさんのおめでとうに携わらさせていただきました。

こちらは特別オーダーの２１センチのいちごのタルトでございます・・・（笑）

インパクト大なタルトに仕上がりました！！　２１センチサイズもご用意でき

るようになりましたので、気になる方は是非是非・・・（笑）

広大な敷地に、広大な空・・・そして建築物の素敵な風景・・・（笑）

可愛くて気になるOUTHI・・・

可愛くて気になるTATEMONO・・・

街の中には銅像がいっぱい・・・真一と蘭

コナンと小五郎・・・

眠っております・・・

わたくしは嘘寝ですが・・・（笑）

・・・（笑）

 

鳥取に新たな街ができまして・・・（笑）

コナンの家　米花商店街でございます・・・（笑）

ちいさなちいさな区画ではございますが・・・徐々に広がっていくのかなぁ

って感じで・・・喫茶ポアロもございます・・・（笑）

おのぼりさんで記念撮影しまくりでございます・・・（笑）

鳥取帰省の写真が出てまいりまして・・・！！　愛犬のお散歩風景でござ

います。完全寝正月は偽りの情報でございました・・・（笑）

最近お利口さんのワトソンくん・・・

いつも仲良しコナンちゃんとジンくん・・・

今年は戌年だ ワン！！