最近おすすめの前菜は、秋鯖の瞬間スモークでございます・・・（笑）　そして最近ハマって

おりますのが、鴨のローストとフォワグラ古典的な組み合わせはやっぱり美味しい・・・！！

定番人気商品のキッシュとサーモンアボカドタルタル コース前菜４種類の盛り合わせの完

成でございます・・・（笑） アラカルトでも本日の前菜盛り合わせ（小）として登場　カウンター

へ一人でフラッと御来店いただいて ワイン片手に・・・って感じで（笑） 是非是非お待ちして

おりますぞよ（笑）

焼き菓子焼き焼きに久々の「まんまクッキー」が登場でございます・・・（笑）

まんま（お母さん）のつくる、サクサクの絞り出しクッキーをイメージしてつくられたクッキー

はシンプルな味わいでございますが、たっぷりの粉糖でおめかしすると雰囲気一変！！

超美味しい菓子工房のまんまクッキーに変わります・・・（笑） お客さまからも美味しかった

のお声がすでにチラホラ・・・なんだか勝手に大ヒットの予感でございます・・・（笑）

本日もたっぷりマフィン焼き焼き中でございまして・・・そして本日のオヌヌメは・・・（笑）

段々赤みも増し、程よい酸が美味しくなってまいりましたので、益々焼きりんごのマフィンが

オヌヌメですよ・・・（笑）　そして徐々に増していく肌寒さには、やっぱりチョコレートの甘さが

ホワイトチョコ＆キャラメルクリームマフィンの濃厚な甘さのコラボが恋しい季節になってま

いりました・・・（笑）

毎年恒例の多賀収穫祭・・・（笑）　親戚の御好意に甘えまくってたっぷり収穫してまいりま

した・・・（笑）

たっぷり収穫いたしましたので・・・もちろんたっぷり剥き剥きが待っております・・・（笑）

今回は渋皮煮を作ってみようと思います・・・（笑）

今週は明るくカラフルなお花が卓上を彩っております・・・（笑）　寒かったと思えば暑さが戻

り、なんだか不思議な季節感でございますが・・・（笑）　いつもと変わらず頑張ってパスタ作

ろうと思いますので・・・（笑）

またまた新品種 カドタ でございます。　ややネットリした甘味系のいちじくでございます。

リッチ系と呼ばれる味わい！！　実はいちじく １００以上もある品種果実でありまして、そ

の中でも甘みや食味がかなり優秀な品種が続々と入荷中でございます（笑）地元の農家

さんに、こうやって支えていただきまして・・・（笑）　生産は極々少量でございますので、タ

ルトなどに少し乗っかる程度にはなると思いますが・・・乗っていましたら、是非違いを味わ

ってみてくださいませ・・・（笑）

全貌は明らかにできませんが・・・クリスマスディナーの撮影でございます（笑）

詳細はまだ煙の中でございます・・・（笑）

鳴り止まぬシャッターの音・・・

毎年恒例　１１月１日に公表いたしますので・・・お楽しみに・・・（笑）

日曜日の定休日を利用いたしまして撮影でございます・・・（笑）　な・な・な・なんと ２０１８

のおせち料理の撮影でございます！！　毎年たくさんのお声をいただいておりまして・・・

やっと・・・本当にやっとここまでやってまいりました・・・（笑）

自分で書いた設計書を見ながら・・・ハプニングでオマール海老サイズが大きくて入らない

って事もございますが・・・（笑）

撮影チェック・・・！！　いつもいつもお世話になっておりますのは・・・　ミニマルの正木氏

いつもながらお世話になりっぱなし、投げっぱなしのジャーマンスープレックススタイルで

「TAKESHI 良いよーーー（笑）」って・・・（笑）

撮っては・・・

チェック・・・！！　なんとかいい画が撮れたようでございます・・・（笑）

２０１８　おせち　後日詳細明らかになりますので・・・気になる方は是非是非・・・（笑）

本日ショーケースにもたっぷりベイク御用意しております・・・（笑）

そして、さりげなくハロウィン　「さりハロ」・・・（笑）　かぼちゃシリーズはハロウィンって事で

「さりハロ」しておりますので・・・（笑）　流行らないか・・・（笑）

お菓子屋さんもスーパーマーケットも、コンビニさんも・・・どこに行ってもハロウィン！ハロ

ウィン！！でございます。年を重ねるごとにハロウィンイベントも盛況でございまして、仮装

パーティーな世の中でございます・・・（笑）

スタッフが仮装もいたしません、何か呪文を唱えてもお菓子ももらえませんが・・・（笑）　さ

りげなくハロウィンイベント・・・いやっ！！ハロウィン商品御用意しておりますので・・・（笑）