先月から引き続きのお料理もございますが・・・もちろん新作も！！
地元のいちじく農家さんに作っていただいてる 黒いちじく（ビオレソリエス）を使って、生ハ
ムやゴルゴンゾーラと一緒にサラダに仕立てました・・・是非是非ワイン片手に・・・（笑）
この黒いちじくでございますが、国内ではまだ極限られた生産者しか栽培しておらず、ほ
んの僅かな量しか市場には出回らないため、「幻の黒いちじく」などとも呼ばれております。
果肉の糖度の高さ、さらにネットリとした舌触りでとても甘く感じます、まるでイチゴジャム
が詰まっているようにさえ・・・（笑）
