今年は少し時期が遅いように感じますが・・・四角豆の季節到来でございます・・・（笑）

今日は、海老と緑野菜のチーズリゾットの緑野菜に ＩＮ させていただきました。　濃厚な四

角豆の味が一段と引き立ち美味しい一皿に仕上がっておりますぞよ・・・（笑）

だんだん甘さも増して来まして、本当に美味しくなった いちじくたちをたっぷり使ってタルト

に仕上げました・・・（笑）　季節がらブルーベリーも少し乗せさせていただきまして・・・（笑）

この時期だけのスペシャルタルト・・・このミルキーないちじくの甘さを是非是非楽しみに来

てくださいませ・・・（笑）　菓子工房でも販売予定でございますので・・・そちらも是非・・・！！

ぼくちゃんの大好きなパンナコッタの上にシャインマスカットがゴロゴロと・・・

さらに巨峰がゴロゴロと・・・

たっぷり白ワインゼリーを流し込んで出来上がり！！　超 超オヌヌメでございます・・・（笑）

本日は・・・と言いましても、ほぼほぼ定番のオードブルでございますが・・・（笑） スモーク

サーモンとアボカド、ズワイガニのタルタル　アマゴのカルピオーネ（南蛮漬け）

カポナータ（季節野菜のトマト煮込み）　初さんまの瞬間スモーク＆自家製ピクルス

地鶏 肝のパテ（レバームース）　鴨胸肉のスモーク

白いんげん豆のトマト煮込み　地鶏腿肉のロートロ（えび巻）

地鶏ハツ（心臓）のカレー風味トマト煮込み　豚肉のテリーヌ＆ゼリ=寄せ

トマト＆モッツァレラチーズのバジルソース　イタリア産生ハムサラダ巻

ジャーン！！いっぱいオードブルがモリモリ・・・夢がモリモリ・・・でございます・・・（笑）

きたさかさんちのおいしいトマトをたっぷり使って、シンプルなフレッシュトマトソースを仕込

みます・・・（笑）

たっぷり４キロのトマトを湯剥きいたしまして、種を取りとり・・・

お塩と少量のバターでゆっくりゆっくり煮込むだけ・・・ しかしトマト本来の酸味と甘みが絶

妙なトマトソースの出来上がり・・・本当に美味しいトマトソースを是非ご賞味あれ・・・（笑）

大好評のふわふわやわらかシフォンケーキがたっぷり純生クリームでデコレーション・・・

シフォンケーキのあのあなぼっこにたっぷり季節フルーツをＩＮしまして・・・

季節フルーツたっぷりのデコレーションシフォンケーキ・・・完成でございます・・・（笑）

いつもの定番商品も・・・そして新作も・・・（笑）

今年から始まった、夏にはぴったりの「ピンクグレープフルーツゼリー」　超オヌヌメでござ

います・・・（笑）

ビツクリ・・・！！あの香味徳のラーメンが・・・！！　わが故郷のわが町にあるラーメン屋さ

んのラーメンにコンビニで出会うことになるとは・・・（笑）

こんなに綺麗なスープだっただろうか・・・こんな味だっただろうか・・・次の帰省では本店の

味を味わいに行きたくなりましたぞよ・・・（笑）

この表情たちが人気でございます・・・（笑）

一点豪華主義・・・白桃だけのシンプルなタルトもめちゃめちゃ美味しそうでございましたが

これまたキラキラ宝石箱のフルーツタルトもめちゃんこ美味しそうでございまして・・・暑さが

一段落しますと、フルーツも季節替わりいたしますので・・・ これだけ たくさんのフルーツが

山積みなのは、この時期だけの特権かもしれませぬ・・・（笑） 箱を開けた瞬間 きっと素敵

な笑顔になりますように・・・そんな想いで・・・（笑）