以前お話してから少し時間が経ちましたが、地元のジビエがやっと手元に届くようになりま

した。少しづつではございますが・・・これから提供していけると思いますので、お楽しみに

内ももと外ももに分けて筋を外しまして・・・早速グリルしております(笑)

低温のオーブンでやわらかく火入れいたしまして・・・

鹿もも肉のロースト完成でございます・・・(笑) まだメニューにはのっけておりませんが・・・

気になる方は是非是非お声かけくださいませ・・・近日中に黒板メニューで登場いたします。

季節フルーツのタルトが人気沸騰中でございまして・・・(笑) たくさんのフルーツカットの準

備やカスタードクリーム、タルト生地の焼成・・・ 生地の準備から数えるとたくさんの手数で

ございます。それにしても菓子工房のケーキはフレッシュフルーツいっぱいであります(笑)

本日は、１０種類のフルーツがたっぷり乗って完成でございます・・・(笑)

凄腕Ｐが突然トリカゴを買ってまいりまして・・・この中に多肉植物を確保したいとの事 (笑)

いつもながら急なお願いにカーロさんが答えてくれまして・・・(笑)

めちゃめちゃ可愛く仕上がっております・・・(笑)　この場を借りまして・・・カーロ・アンジェロ

スタッフの皆様・・・いつもいつもありがとうございます・・・(笑) 凄腕Ｐも御満悦でございます。

大好評のシフォンケーキにマロンが登場・・・秋ですねぇぇーーー(笑)

定番の木いちごの焼きタルト・・・オープンから変わらぬ味と人気！！

人気の焼きりんごも焼きタルトに・・・これがまたうまいんです(笑)  酸味のある焼きりんごと

サクサクのクランブル・・・もちろんアーモンドとバターの風味がリッチなタルトですので豪華

な味わいに仕上がっております・・・(笑)

今週もショーケースにはいちじくのタルトが・・・コーヒーゼリーもなかなかの人気者・・・(笑)

秋になりまして焼きタルトが人気でございまして・・・気温の変化とともに売れ行きにも変化

が生まれております。

阿闍梨餅・・・アジャリモチ　名前をお聞きしなければ読めなかったのですが(笑) 京都では

古くから愛されているお茶菓子だそうです。柔らかな生地はモチモチの弾力のある甘めの

食感と味わい、素朴に豆の味を感じる優しい味わいの餡子が包まれています。  シンプル

ながら・・・シンプルだからこそ愛され続ける味わいのような気がいたします・・・(笑)

四季の中で一番フルーツの彩りが鮮やかなのは秋なのでしょうか・・・ (笑)カラフルなフル

ーツたちがキラキラと輝いておりまして・・・(笑)

同じフルーツでも盛り込みの違いで・・・また違った表情に仕上がります。柔らかな表情か

らキリッとした表情に・・・どちらの宝石箱も美味しそうでございますが・・・(笑)

焼きりんごに抹茶と栗・・・ クッキー＆クリームにいちじく・・・ いろんなマフィンを焼き上げさ

せて頂ける幸せを毎日感じております(笑) たくさんの幸福をひとつひとつベイクしながら本

日もマフィン焼き焼きしておりますので・・・(笑)

前回通りに面してグリーンを寄せてみましたが・・・今回はそのグリーンの中に黒板を吊り

下げてみましたぞよ・・・(笑)

マフィンやクッキー、デザートに・・・今回から始まりました、テイクアウトドリンクの紹介もい

たしまして、行く行くはテラスにベンチなんかあって、ふんわり座ってベイクにドリンク(笑)

じっくり焼き上げたりんご・・・酸味の強い「紅玉」を使って、甘さと酸味のバランスをとるの

が菓子工房フクモトの特徴でございます(笑)

シナモンを混ぜ込んだ生地の上に、焼きりんごをドカンとのっけまして・・・(笑) バニラシュ

ガーをたっぷりかけて焼き上げます・・・(笑)

この季節限定の甘酸っぱい美味しさを是非・・・(笑)