なんと焼きりんごが丸ごと入ったアップルパイが登場でございます・・・丸ごとって・・・(笑)

これが意外な程食べられちゃうんですよ・・・(笑) 凄腕Ｐの発想はスゴイでございます(笑)

 

マフィンもたっぷり焼き焼きしております・・・(笑)

 

今週もたくさんの記念日ケーキを仕上げさせていただきました・・・(笑)

今年はまだまだ・・・って言いましても、そろそろ終盤の「いちじくのタルト」

パンナコッタシリーズもかなり好評いただいておりまして・・・(笑)  特にシャインマスカットと

ナガノパープルの葡萄バージョン かなり人気上昇中でございまして、頑張って継続中(笑)

な・な・な・な・な・なんと新作登場！！　コーヒーゼリーでございます(笑)　凄腕Ｐがどうして

も食べたかったらしいのですが・・・(笑) 少し甘さのある柔らかなクリームとこだわりの有機

栽培コーヒーのゼリーが抜群の相性でございまして・・・(笑) おすすめでございますぞよ(笑)

秋の気配と同時に・・・キャラメルやチョコレートなど甘い系のマフィンに人気が集中してお

ります(笑)　クッキー＆クリームも・・・シンプルバニラは揺るぎない人気っぷりでございます

いよいよ始まりました・・・「焼きりんごのマフィン」 紅玉の焼きりんごをたっぷり入れて、乗

せて・・・甘みと酸味のバランスが絶妙な美味しい仕上がりになっております・・・(笑)

焼き菓子もいろいろ焼き上がっておりまするよぉぉぉ・・・(笑)

ショーケースもマフィンや焼き菓子も好評販売中・・・(笑)

季節の人気商品はやっぱり「焼きりんごのマフィン」でございます(笑)　その他も種類豊富

にたっぷり焼き焼きしております・・・(笑)

人気者のクッキー＆クリームやチョコバナナや・・・(笑)

菓子工房といえば・・・タルトが人気だそうでございます(笑)　わたくしも凄腕Ｐの焼きタルト

のファンでございまして・・・多分ファン第１号でございます(笑)

本日もショーケースはニギワッテオリマスル・・・(笑)

焼き菓子もたっぷり焼き焼きしております・・・(笑)

 突然の情報に耳を疑いましたが・・・「ロータスさんが閉店いたします」１５年の営業への突然

終止符にビツクリでございます。大きな大きな背中で豪快に自分の料理を作り続けるシェフは

憧れの存在でございました・・・(笑)朝の買い出しではよくよくお会いし立ち話(笑)朝早くても豪

快なお声で挨拶！！いつ何時も豪快な方でございました・・・(笑)幕引きも、潔く豪快な・・・(笑)

 

食堂のメインディッシュでは初めてのハンバーグでございます・・・(笑)  今回は近江牛とイ

ベリコ豚の肩ロースを手引きで作ってみました・・・

今年もマコモダケが登場でございます・・・独特のミルキーさと甘さが特徴のお野菜でござ

いますが、サッとボイルしてサラダに、グリルして付け合せに・・・

今週は白を基調とした優しい雰囲気の卓上花でございます・・・ 千日紅やセダムの小さな

花々とクレマチスの柔らかな表情が一輪の白いバラを引き立てます・・・(笑)

http://caro-angelo.seesaa.net/

https://www.facebook.com/caroangelo

ずっと気になっておりました「バルベッタ」さんの移転のおはなし・・・９年目を迎えての移転

だそうで、新たな挑戦への勇気を感じます・・・(笑)

しかし思い出の場所がなくなるようで・・・少し寂しい気持ちも生まれますが・・・

サラダ、カルパッチョ、ナスのグラタン・・・どれもやっぱり美味しい・・・！！

カポナータ・・・南仏系のお野菜の煮込み　野菜の甘みと酸のバランスがGOOD

大好きなプリモ ピアット攻撃・・・(笑)　ラザニア、ラグー、アマトリチャーナ、ニョッキ・・・旨い

セコンド ピアットは牛イチボのグリル　優しい火入れで綺麗な仕上がりのロゼ・・・旨い！！

デザートもガッツリいただきまして・・・食べ納めさせていただきました・・・(笑)

この山積みフルーツのタルトとのお付き合いも１５年程になるでしょうか・・・(笑)  年々進化

いたしまして、こんなに山積みでフルーツたっぷりで、色とりどり本当に宝石箱をひっくり返

したようなキラキラ感でございます・・・(笑) おかげさまで多くの記念日に参加させていただ

いておりまして、本当に幸福な気持ちでございます・・・(笑)さらなる進化で、さらなる飛躍を

と思いますが・・・苺の季節到来と共に圧倒的なスピードで・・・(笑) まもなく苺の季節もやっ

てまいりまして、言ってる間にクリスマスが・・・(笑) 凄腕Ｐの今年のクリスマスは・・・わかり

次第ご報告させていただきますねぇ・・・(笑)