京都人気フレンチ「ルナール ブルー」さんへ行ってまいりました！！
大好きなプリフィクススタイルのフレンチでまずは前菜から・・・赤ピーマンのムースと天然
真鯛のセビーチェ フレンチ定番の赤ピーマンムースにフレッシュなトマトのソースにキャビ
アが新鮮な印象、新鮮な真鯛とともに軽快な新鮮さの一皿・・・
前菜二皿目は・・・旬の食材 鱧 とアワビ季節野菜を散りばめた一皿 野菜一つ一つに丁
寧なお仕事がされておりまして、アワビの肝ソースもさっぱりしていて美味・・・
万願寺唐辛子のポタージュ・・・ 万願寺の苦味や旨味が斬新なポタージュで美味、これは
是非是非 真似してみたい一品でございます・・・(笑)
お魚料理は・・・ クエでございます。わたくしのお口には滅多に入らない高級魚でございま
すので・・・(笑) カレー風味のブールブランソースが好印象！！ じっとりした季節にはスパ
イスはGOODでございます(笑)
お肉料理は・・・豚スペアリブの煮込み 柔らかでしっとり煮込まれたお肉 軽い味わいで
食べるともう一口欲しくなる やみつきスペアリブ・・・(笑)
続きましては・・・鴨胸肉のロースト 皮面は香ばしく焼き上げられて中はしっとりとロゼ
続きましては・・・黒毛和牛のステーキ シンプル火入れでお肉の旨味がダイレクトな一皿
しっかりペロッと・・・(笑)
デザートは・・・チョコレートのテリーヌに
クレームダンジュ・・・ヨーグルト風味の冷たいムース
わたくしはわがままを言いまして・・・マンゴーのパフェとバナナのタルトを盛り合わせにして
いただきました・・・(笑)
最後はコーヒーにお茶菓子まで・・・最高のランチとなりました(笑)
