毎年恒例でいただいております、土佐文旦でございます。 そのまま食べても甘酸っぱくて
美味しいのでございますが、今年もFUKUMOTO特製の文旦ジャムを作りまして美味しい
マフィンにしていただこうと思っております・・・(笑)
菓子工房フクモト いよいよ ふくもとのひなまつり・・・！！
いよいよ始まりました ふくもとのひなまつり でございます(笑) 期間限定 数量限定のひな
まつりマフィンが、なんとも可愛く揃っております・・・
通常のマフィンもしっかり取り揃えておりまして・・・
今週は新作が・・・サクサク生地のにチョコレートをディップした 「チョコディップクッキー」 で
ございます。チョコから行くか・・・サクサククッキーから行くか悩むところではございます(笑)
こちらも新作の「フロランタン」・・・アーモンドキャラメルとサブレの相性が抜群の焼き菓子
でございまして(笑) 食べごたえ抜群の風味豊かな新顔でございます(笑)
ひなまつりのケーキも続々と仕上がっておりまして・・・本日３日と５日の土曜日にかなりの
ご注文いただいております(笑)
ショートケーキもたっぷり苺が山積みで・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 来ました！マイウェイ２・・・！！
イタリア食堂FUKUMOTO 久々のワイン試飲会・・・！！
久々のワイン試飲会を開催いたしました。今回はお肉に合わせる赤ワインを探す試飲会
でございまして・・・何やらいろいろセレクトしてみましたが・・・果たして(笑)
色、香り、味わいはもちろんテーブル上のデザイン性や生産者の思いなどなど・・・
澤ポンシュ店長が次々にサーブしてくれまして・・・FUKUMOTOのソムリエはやしくんも熱
心に勉強中でございます・・・(笑) ゆうじさんと轟（todoroki）君も参加してくれまして・・・
いろいろ考えながら次々にサーブして飲み比べて行きましたが・・・
イタリア食堂FUKUMOTOで合いそうなワインは、今回この３本に決定いたしました・・・(笑)
詳しくは後日ワイン紹介ブログアップいたしますので・・・(笑)
試飲会でございますが・・・なぜかいつも飲みすぎてしまう方が(笑)
菓子工房フクモト 明日は、ふくもとのひなまつりマフィン・・・！！
凄腕Pこと 愛さんが 何やら仕込みをしておりまして・・・ひなまつりマフィン！！
一番人気のバニラマフィンにストロベリーバタークリームが乗っかりまして・・・(笑) もうす
でに美味しそうであります(笑) もちろん桃の節句の飾りをあしらいまして、なんともはんな
りピンクのふくもとのひなまつりマフィンが完成でございます・・・(笑)
３月３日のみの限定販売・・・と思っておりましたら、結構御要望が多いのは３月５日の土曜
日らしく・・・３月３日から５日までの３日間は限定数ですが、ご用意しておりますので・・・(笑)
菓子工房フクモト 一足早く、ふくもとのひなまつり・・・！！
明日がひなまつりでございますが・・・一足お先にひなまつりのお客様の御注文でございま
す。生クリームなしで苺たっぷりのバージョン！！大満足の仕上がりになっております(笑)
お母さまからの要望でひなかざりを２つ・・・素敵なひなまつりになりますように・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん・・・！！
今週のカーロさんは、鮮やかな花々に可愛らしいキャンドルが特徴的な卓上花でございま
す。なんとも鮮やかな色彩のガーベラ！！それを取り巻く個性豊かな花々・・・(笑)
日に日に成長して一際目立つストロベリーキャンドルが可愛いですねぇ・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO ３月のパスタメニュー・・・！！
海老と春キャベツのペペロンチーノ
ヤリイカといろいろ野菜のトマトソース
鶏もも肉と白葱のカルボナーラ 山椒風味
ベーコンとアスパラガスのチーズリゾット
イタリア食堂FUKUMOTO 付け合せは、アスパラグリル・・・！！
地元のアスパラガスでございますが、今年のアスパラは出初めから柔らかく甘い・・・！！
しっかりグリルにしまして、表面焦がすぐらいで甘みが引き立ちます。 これは旨い(笑)
今回は、メインディッシュの付け合わせにもガッツリ使わせていただきまして・・・とろとろに
とろけそうな和牛ほほ肉の煮込みに香ばしく焼けたアスパラガスが絶妙でございます(笑)
イタリア食堂FUKUMOTO 久々のリース交換 なんと７代目・・・！！
イタリア食堂 菓子工房 カフェ と３店舗の入口にリースをかけておりますが・・・季節ごと
にリース掛け替えをお願いしておりまして、いつもながらカーロ・アンジェロさんに完全にお
まかせであります(笑) ミモザの時期ってこともありまして彩り鮮やかな黄色が印象的(笑)
食堂の入口はこんな感じでございます・・・(笑)
