今週は「若狭ぐじ」でございます。正直結構なお値段ではございますが・・・ 鮮度抜群の甘
鯛でございまして・・・これは味わっていただきたい逸品でございます・・・(笑)
もちろんウロコまで美味しいので、カリカリに焼き上げて提供いたします・・・(笑)
カリカリのウロコとしっとりとした身のコントラストが絶妙で・・・もちろんウロコの香ばしい味
わいに負けない、しっとりした身のしっかりした旨味が最高でございます(笑)
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