イタリア食堂FUKUMOTO　ある日のシェフおまかせコース・・・！！

fukumoto (2016年03月07日 23:57)

鶏もも肉の中に海老を巻き込んで蒸し上げたロートロとフォワグラのコンフィヴァイオレッ

トマスタード添え　お肉が苦手なお客様にはカルパッチョを提供いたしました・・・

温かい前菜は、ホタルイカのガーリックソテーと季節野菜（白葱）のリゾット

ほうれん草を練りこんだパッパルデッレ（幅広麺）　帆立貝柱とフレッシュトマトのソース

お魚料理は、オマール海老のフライパン焼き　バジルのソース

メインディッシュは　鴨の低温ロースト　アスパラグリル添え　金柑のソース

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