今月の手打ちパスタがイカ墨を練りこんだタリオリーニになっておりまして・・・実はクリスマ
スディナーコースのパスタメニューの麺を毎日仕込めるように重ねてメニューに載せたので
すが、かなりの人気にストックが出来ない状況になっております・・・とてつもなく素晴らしい
状態で喜ぶべきことなのでありますが・・・内心はヒヤヒヤしながらの毎日でございます(笑)
先月までやっておりました、幅広の「パッパルデッレ」もかなりの反響でございまして・・・手
打ちパスタブームか・・・と錯覚しそうでございますが(笑) 寒い冬が来ましたら次はいよいよ
オリジナルラザニアを・・・とブーム作っていこうと思ったりしております(笑)
