固く蕾んでいましたプルモサムが開花しました・・・。　ドライフラワーでは良く見かけますが

生のスターコーンは初めて見まして、そして開花・・・(笑)　嬉しくなってついついパシャリ

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京都おみやに「辻利」の抹茶　生八つ橋をいただきました。濃厚な抹茶味の生地に、中の

白餡にも抹茶が練り込んであるようで、そして仕上げに抹茶パウダーをお好みで・・・(笑)

かなりの抹茶づくしを感じまして、抹茶パウダーをかけると香りとコクが増しまして大人な

八ツ橋に変貌致します(笑)　

紅玉のスコップショートケーキがかなりの人気でございまして・・・

じっくり焼き込んだ紅玉はしっとりとして甘さも程良く純生クリームとの相性は抜群のようで

あります・・・が、一番の特徴は紅玉の酸味でありまして、程よい甘さを斬るようなほのかな

酸味が、もう一口食べたくなる優しい味わいになります。焼きりんごを焼くときに出るジュー

スも煮詰めてシロップにいたしまして、紅玉の美味しさがギュッと味わえるひと皿に・・・

これから寒くなり、益々紅玉の美味しい季節になってまいりますので、しばらくは楽しんでい

ただけそうでございます。

まだ点火はしておりませんが、ストーブの用意をいたしました。ランチは温かく心地よい日

々が続いておりまして、エアコンもかけることなく、窓を開け放ち快適に営業しておりますが

ディナーは一挙に気温が下がりまして・・・そろそろストーブくんの出番かと(笑)

今週の卓上花は、日々の寒さを少し忘れさせてくれそうな華やかな色合いであります。外

は日に日に寒さを増して行っておりまして・・・短い秋が終わりを告げ冬に向かって準備が

始まっております、冬に向かって準備がなかなか進まない今日この頃・・・(笑)　クリスマス

ケーキやディナーのお声がチラホラと掛かりはじめまして、今年こそは準備万端で・・・(笑)

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菓子工房フクモトお休みの間はカフェでマフィンの販売をさせていただいておりますが、今

回は、おまかせで季節のマフィン詰め合わせボックス をご要望いただきまして、３セット作

らせていただきました(笑)　ワクワクのお楽しみ ５個入りの季節のマフィンボックス 気にな

る方は是非イタリア食堂FUKUMOTOまで・・・(笑)　 根強いマフィン人気に伴いまして・・・

カフェではマフィンのショーケースでの販売をさせていただいております。イタリア食堂では

マフィンおまかせボックスの予約販売をしておりますので、よろしくお願いいたします。

今月のFUKUMOTOランチがスコブル人気でございまして・・・(笑)必死にミートソース仕込

み中でございます。ゆうじさんにも混ぜ混ぜ手伝っていただきまして・・・(笑)　牛肉や豚肉

鶏や羊に鴨なども少量入ったいろいろお肉のミートソースは、肉は塊のまま煮込んで行き

まして、ホロホロになるまで数時間・・・混ぜ混ぜでございます。手間暇の掛かる分美味しさ

も倍増でございまして・・・(笑)　初登場の手打ち麺パッパルデッレとの相性も抜群でござい

ますので、是非ご賞味あれ(笑)

毎年恒例の市民運動会・・・もちろん今年も家族みんなでハッスルいたしました・・・(笑)

長女 楓 KAEDE さんもたくさんの種目に出場いたしまして・・・(笑)

頑張った分だけ、たくさんの景品と、たくさんの筋肉痛に・・・(笑)

カフェ一周年をお祝いいたしまして、お客様へのプチプレゼントを作成いたしました・・・(笑)

いろんな焼き菓子がたくさん入ったボックスを作りまして、お客様にお一つ選んでいただこう

って思っております。一周年の記念すべき日に・・・そして２周年へ向けての幕開けに・・・

FUKUMOTOのメインデザイナー正木氏にクリスマスケーキの写真撮影をお願いしまして

詳細はまだまだ確定しておりませんが・・・今年も大好評の苺のタルトはもちろん登場！！

純生ショートケーキも苺たっぷりで・・・

もちろんふわふわ柔らかなシフォンケーキも苺たっぷりで・・・(笑)

詳細決まりましたらブログで報告いたしますので・・・よろしくお願いいたします(笑)