今回の研修のメインがこちら「イル カント デル マッジオ」さんでございます・・・！！
自家製ハムの盛り合わせ（２人前）・・・豚ロースの自家製ハムにテリーヌとサラミ
鶏レバーのクロスティーニ・・・ガツン系イタリアン爆発の前菜めちゃ旨です！！
パンツァネッラ・・・トスカーナの郷土料理 パンサラダ ふにゃっとしたパンとシャッキリ野菜
のコンビネーションが美味！！古くなったパンさえ捨てないトスカーナならではの料理・・・
ワインなんぞを・・・(笑)
ビステッカ・・・今から焼きますって！！５００グラムの鳥取県産サーロインステーキ！！
ピーチ ポルチーニ茸のソース・・・もちもちの食感にポルチーニ茸の風味が抜群！！
パッパルデッレ ラグーソース・・・幅広パスタパッパルデッレに濃厚お肉のソースがGOOD
焼き上がりました・・・ビステッカ！！ 肉の旨みを存分に味わえる一皿でございます。
トリッパの煮込み・・・ハチノスと呼ばれる牛の胃袋が柔らかく煮込まれてトロトロ・・・(笑)
豚ロース肉のロースト・・・しっとり火の入った豚肉にじゃがいものローストがまたまた美味
デザート・・・チョコケーキ・チーズケーキ・ヨーグルトとレモンのセミフレッドをいただきました
本当に美味しい素敵なひとときを過ごす事ができました・・・(笑)
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26017856/ 是非是非行かれたし・・・(笑)
