カフェ・フクモトもいよいよ雑誌掲載していただきました・・・！！

パスタランチやドルチェ・・・今回かなり人気のある「焼きリンゴのパフェ」などなど素敵な紹

介になっておりまして・・・またまたいろんな新店情報が満載でございして・・・これでカフェの

ランチ＆ディナーがまた一つ賑わいそうな予感でございます・・・。

口コミの情報で美味しいイタリアンがあると・・・今回は近江八幡の「イル・コッピア」さんで

ございます。　雪の降るかなり寒い日になりましたが・・・店内は満席でございます！！

早速お料理注文いたしまして、まずはお食事の前のひと皿 「紫芋のポタージュ」

お食事が始まりまして、本日の前菜盛り合わせ カクテルサラダは柑橘の香りで、瑞々しい

水蛸のカルパッチョ　人参のマリネ　ディルの香り　カポナータ（南仏野菜の煮込み）ポルケ

ッタ（豚のハムとでも言いましょうか）・・・かなりの品数で大満足の盛り合わせであります。

パスタは３種類からチョイスでございまして、３人でランチでしたのでもちろん・・・(笑)

特に美味しかったのは「くたくたブロッコリーのペペロンチーノ　カリカリパン粉」

メイン付きのコースも２つ注文致しまして、お魚とお肉を・・・(笑)

 美味しいお料理で大満足でございまして ・・・ さらにカウンターでしたので、シェフと奥様と

ゆっくりお話もさせていただきまして・・・気付けば、ドルチェとカフェの写真が無いぃぃぃ(笑)

ドルチェは盛り合わせでございました・・・(笑)

ゆったりと落ち着いて美味しいイタリアン久々に堪能してまいりました・・・(笑)

ILCOPPIA

TEL:0748-36-1555

住所： 〒523-0061 滋賀県近江八幡市江頭町428 – 2

是非是非ご予約を・・・　　　　　次はディナーに行ってみたいと思います・・・(笑)

琵琶湖のシジミ漁で一緒に漁れる貝でありまして ｢たてぼし貝｣というお名前だそうです・・・

今まで知らなかった食材でございます。今回この貝を使ってみてほしいと依頼をいただきま

して、いろいろ調理してみておりますが・・・まだまだヒットする調理法は見つかっておりませ

ん・・・。かなり淡白な味なので、単純に佃煮って方が美味しいのだとは思いますが・・・それ

では全くおもしろくありませんので、なにかおいしい料理に仕上げたいと思います・・・(笑)

最近流行りまくっておりますボウリング・・・(笑)流行に乗りましてFUKUMOTOも・・・(笑)

今年からカフェスタッフとして働いております、期待のニューフェイス「やまがみくん」に始球

式をお願いいたしました。本番に強い彼の第一投は・・・なんと！！ガーター・・・(笑)

今回は大会ってわけでもございませんので、スタッフみんなで楽しくボウリングをいたしまし

て、次回毎年恒例のFUKUMOTO杯で２年連続覇者の 「はやしくん」を倒しに行きたいと思

います(笑)

寒い日が続きますが、今週の卓上花はなんとも温かな雰囲気でございます。 淡い緑色の

中に、鮮やかな黄色と花弁のオレンジが、真夏の向日葵の様に・・・これだけ寒さが厳しい

と夏へのあこがれが沸々と湧いてくるものなのでしょうか(笑)

カフェのランチに「ビストロランチ」がアップデートされております・・・(笑) 　パスタだけじゃな

いぞってことなのでしょうか・・・(笑)澤ポンシュ貴行店長のメッセージをしっかり噛み締めた

いと思います・・・(笑)

そんなカフェへ久々にお食事に行ってみました・・・ お食事に合わせて新らしいビールも導

入されておりまして・・・美味しいホワイトビール「ヴェデット」でございます。 早速飲んじゃい

ますね(笑)　　　詳しくはこちら・・・http://www.vedett.jp/

まずは、サラダからって、スモークチキンと季節野菜のサラダ・・・

もう少しお野菜をって事で、ミネストローネ・・・　いよいよメインでございますよ・・・(笑)

今回一番気になっておりましたのは、この「ハンバーグステーキ」でございます・・・

ジューシーで美味しく家族４人で争奪戦でございまして、次回は独り占めしたいと思います。

続きまして、柔らか牛タンシチュー・・・　柔らかトロトロでボリュームも大満足のシチュー

澤ポンシュ貴行店長が一番やりたかったメニュー「ベーコンと温泉玉子のペペロンチーノ」

でございます・・・ピリ辛のペペロンチーノに温泉玉子とチーズのトッピングでクセになる味

でございます。変速カルボナーラ的なお味　チョベリグでございました・・・(笑)

デザートは「焼きリンゴのパフェ」と「焼きリンゴのマフィン」をシェアしながら・・・

昔ながらの焼きプリンもいただきました・・・。 少し食べ過ぎてしまいましたが、カフェのアラ

カルトメニューがかなり充実してまいりましたので、晩ご飯におすすめもしやすくなりました。

パスタだけじゃないぞ・・・ランチだけじゃないぞ・・・澤ポンシュ貴行店長のメッセージがビシ

ビシと伝わってきております・・・(笑)　よーーーし！！イタリア食堂も頑張らねば・・・！！

上の写真は木苺とチョコレートのマフィン チョコレート掛け （バレンタイン特別モデル） で

ございます。いよいよこの時期がやってきてしまいました・・・(笑)

バレンタイン特別スタイルで可愛く仕上がりましたぞよ・・・(笑)

価格は４００円（税込）数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。

今年も挑戦の「バレンタインデー特別ギフトボックス」でございます。

内容は 木苺とチョコレートのマフィン チョコレート掛け （バレンタイン特別モデル）

　　　　　チョコレートのキューブ （キューブ）

　　　　　しろくろクッキー （昔懐かしアイスボックスクッキー）

　　　　　チョコレートころころクッキー （アーモンド風味のサクサククッキー）

　　　　　紅茶のポッシュ （サクサクメレンゲ菓子）　　　　　　　　

となっておりまして、小さなギフトボックススタイルでの提供となります。

価格は１０００円（税込）数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。

今年初挑戦の「クラシック ショコラ」昔ながらのチョコレートケーキでございます。 サイズも

マフィンより少し大きいくらいの８センチでございまして、１人でたっぷり大満足、２人で幸福

サイズで試作中でございます・・・(笑)

価格は７００円（税込）数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。

昨年同様に「プチギフト」も考えておりますので、今年はこの ４アイテムになりそうでござい

ます。ちなみにプチギフトは・・・

FUKUMOTOの定番になりました蝋引き亀底袋に焼き菓子を詰めさせていただきまして・・・

内容は 木苺とチョコレートのマフィン チョコレート掛け （バレンタイン特別モデル）

　　　　　しろくろクッキー （昔懐かしアイスボックスクッキー）

　　　　　紅茶のポッシュ （サクサクメレンゲ菓子）　　　　　　　　

価格は５００円（税込）数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。

 

受け渡しの日時は、　２月１１日（水）　から　２月１４日（土）　バレンタイン当日まで

　　　　　　　時間は、　お店にて、１５時以降のお渡しでお願いいたします。

　　＊賞味期限をお問い合わせたくさん頂いておりますが、お渡しの日より３日としております。

　　＊数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。

FUKUMOTOの革製品はすべて｢Ｂｅｌｌｓｏｎ（ベルソン）｣さんにお願いしておりまして・・・

お店でも評判の革座布団も、もちろんオーダーメイドの一品でございます。プライベートでも

お財布や、最近は頒布とのミックスのアレンジバッグも購入したり・・・といろいろお世話にな

りっぱなしでございます。今回は移転オープンのお知らせいただきまして「これは行かねば」

でございます・・・(笑)  ショップも充実しておりましたが、クラフト教室もしておられますのでオ

リジナル作りたい方々は、さらにおもしろいのではないでしょうか・・・。

気になるのは場所でございますよねぇぇ・・・(笑)  場所は国道８号線彦根市安食町に移転

でございまして、目印は・・・そうです！！パティスリー・フラスコさんがすごく近くにございま

したぞよ。国道沿いに看板も出ておりますので気になる方は是非！！

今年に入りまして、タルト人気に拍車がかかっておりまして・・・(笑)  そんな風に感じている

だけなのでしょうが・・・(笑)　なにはともあれ新作タルトが登場であります。　今回は人気の

木苺の焼きタルト スタイルの新作でございまして｢ショコラマロンの焼きタルト」でございます。

愛さん一押しになりそうな・・・絶妙なバランスの焼きタルトが登場でございます(笑)

先週までの華やかさからは一転いたしまして、シンプルな色合いの卓上花でございます。

シンプルさの中に、白いラナンキュラスの幾重にも重なる花びらが優雅な雰囲気を醸し出

します。お正月ムードは一転いたしまして、一月もそろそろ終盤・・・ そんな感じに気を引き

締めてくれているようであります(笑)