やわらかな色調で温かみのあるピンクと鮮やかなグリーンに花器の淡いブルーが素敵な

コントラストでございます。外は冬支度でどんどん寒くなっていきますが、食堂の卓上は温

かな雰囲気に包まれております。

１１月に入りまして早速クリスマスのご予約が入り初めまして・・・それに続きまして「年末年

始は営業されますか・・・」ってお声がチラホラでございます。やべっ・・・ まだ決定しておりま

せんでした。どうもスミマセン！！  お店を始めて３年が経ちましても、まだまだバタバタして

おります。  来年こそはお客様にスムーズなご案内が出来るように頑張らねばと思います。

イタリア食堂FUKUMOTOは・・・

１２月はクリスマス期間中の日曜日を営業いたしますので・・・。

　７日（日）　

１４日（日）

２８日（日）

お休みいただきまして・・・。

そうしまして・・・年末年始のお休みは

１２月３１日（水）

　１月　１日（木）

　１月　２日（金）　

　１月　３日（土）

　１月　４日（日）

　１月　５日（月）

少し長いお休みをさせて頂く予定であります。

 

菓子工房フクモトは・・・

１２月は毎週水曜日と日曜日の定休日 お休みさせていただきます。

２３日（火）　２４日（水）　２５日（木）は、クリスマスケーキの販売のみ

通常のマフィン＆焼き菓子の販売はお休みさせていただきます。

そうしまして・・・年末年始のお休みは

こちらも・・・

１２月３１日（水）

　１月　１日（木）

　１月　２日（金）　

　１月　３日（土）

　１月　４日（日）

　１月　５日（月）

少し長いお休みをさせて頂く予定であります。

ｃａｆｅ　ｆｕｋｕｍｏｔｏは・・・

１２月は毎週水曜日の定休日 お休みさせていただきます。

そうしまして・・・年末年始のお休みは

１２月３１日（水）

　１月　１日（木）

　１月　２日（金）　

　１月　３日（土）

 こちらは

　１月　４日（土）より通常営業いたします。

各店年末に向けて益々頑張ってまいりますので、宜しくお願いいたします。

いよいよカーロアンジェロさんの恒例イベント「ネイロ」に出陣でございます。  スタッフ全員

で仕込み中でございます。普段は接客している はやしくん も今日は鍋をふります(笑)

なんとか準備も間に合いまして、いよいよイベントスタートであります・・・！！

イベントでしか登場しないレアアイテム「ゴルゴンゾーラチーズのマフィン」が・・・！！

はやしくん笑顔でノリノリで接客中・・・と思いましたら

MIYAUCHIさんのライブとSUMIさんの映像にノリノリでございました・・・(笑)

もちろん接客も頑張っておりましたが・・・(笑)  来年は食堂FUKUMOTOのパフォーマンス

もワンランクアップできるように頑張りたいと思います。

ご飯まだぁぁ・・・の一コマ(笑)

ごちそうさま・・・の一コマ(笑)

只々それだけでございますが・・・(笑)

今年もこの時期がやってまいりました。  クリスマスを意識しましてリースチェンジの時期で

ございます。なんと今回で６代目就任でございまして・・・(笑)６代目はかなり華やかに仕上

がっておりまして、心に響く・・・まさに「ソウルブラザーズ」でございます(笑)  寒くなってまい

りましたが、入口でこのリースを見てホッと温かい気持ちになっていただけたら嬉しく思いま

す。そして先代リースの活躍に感謝のエールを送りたいと思います・・・(笑)

本日はジャム製造日でございます・・・って特にそんな日は設けておりませんが(笑)  しかし

ながら仕込みのタイミングが重なりまして・・・ 「柿のジャム」と「りんご（紅玉）のジャム」を一

気に仕込んでおります。りんご（紅玉）のジャムは初めての仕込みでございまして、ドキドキ

しながら作成しております。  加熱しても紅玉特有の酸味がしっかり残りまして、美味しいジ

ャムに仕上がりそうな予感でございます・・・(笑)

いちじくのタルトが大好評でございますが、いちじくの季節もそろそろ終盤でございます。

今旬のフルーツは・・・「柿」でございます。彦根の柿が美味しいと少しづつ知名度も上がっ

てきておりまして、「彦根梨」に続きまして、「彦根柿」が注目株でございます。

この｢彦根柿｣実はいろんな種類がございまして・・・ まだぜんぜん覚えておりませんが、こ

の方は「富有柿」でございます。熟すとトロッと柔らかく甘味もしっかりございまして、美味し

い・・・菓子工房フクモトのタルトとの相性も抜群でございます。

鮮やかなレモンイェローの薔薇が印象的な今回の卓上花でございます。この色がなかなか

写真では撮れなくて・・・本日の朝の日差しで綺麗に撮れたように思います。  写真は思って

いるようになかなか撮れませんで・・・(笑)それがまた楽しみでもあるのですが・・・(笑)わかっ

たように書いておりますが、実はカメラの事はちんぷんかんぷんでございまして・・・(笑)

今月のパスタ ＆リゾットは

海老と白ねぎのペペロンチーノ

ヤリイカとオリーブのトマトソース

帆立小柱といろいろ茸のカルボナーラ

蕪(かぶら)と鶏もも肉のチーズリゾット

美味しい冬野菜が続々登場でございまして、特に地元の白ねぎは甘みが強くピリっと辛い

唐辛子と相性抜群のペペロンチーノになってございます。