昔カフェで人気だったバットショートケーキを作ってみました。大きくスプーンですくい取りな
がら提供するので、スコップケーキとも呼ばれておりましたが・・・今回は季節フルーツたっ
ぷりのショートケーキでバナナ、パイナップル、オレンジ、グレープフルーツ、キウイが入っ
ておりまして、仕上げに自家製苺ソースをタラリ・・・「美味しい」のお声をたくさんいただきま
して・・・これは地元の苺が出始めましたら『たっぷり苺のスコップケーキ』なるものを世に送
り出したら人気爆発するのではないかと感じてまいりましたぞよ・・・(笑)菓子工房フクモトの
スコップケーキ乞うご期待でございます(笑)
cafe fukumotoのショーケースには菓子工房のドルチェとマフィンが並んでおります。 特に
マフィンは季節のおすすめを数種類ご用意しておりますので｢本日のおすすめは・・・」と聞
かれますとドキッとしますが・・・ ショーケースを見ていただいてお選びいただけますのでゆ
っくり自分好みをお探しいただければ嬉しく思います。
｢本日のおすすめ｣ではなく『僕のおすすめ』は焼きリンゴのマフィンですが・・・何か(笑)
スタッフからいただいた柿を掃除中でございます。おうちに柿の木があるってのは、あこが
れでございます・・・欲を言いますと、栗の木やいちじくの木なんかもあるとあこがれ倍増で
ございます(笑)今回はこの大量の柿をジャムにしていこうと思っております。その後は多分
マフィンなんかになるのではないでしょうか・・・お楽しみに！！
オープンはいたしましたが、なにぶん手探り状態のcafe fukumotoでございまして・・・(笑)
そんなことで良いのかっておしかりも聞こえてきますが、そこは急ピッチで進めていきます
ので、まずはご勘弁を・・・まずは入口に何か表示をって思いまして黒板！！ここ何屋さん
って問題を解決していこうと思います。 お店のイメージを明確に伝える黒板書きは、意外
に難題でございますので、いつもながら愛さんにお願いいたしまして・・・(笑)
イタリア食堂FUKUMOTOは・・・
１１月は毎週日曜日の定休日 と
８日（土）カーロアンジェロさんのライブイベント参加の為 お休みさせていただきます。
スペシャル楽しいイベントでございますので・・・詳しくはこちらを
http://caro-angelo.seesaa.net/article/407289929.html
１２日（水） 臨時休業させていただきます。
菓子工房フクモトは・・・
１１月は毎週水曜日と日曜日の定休日 お休みさせていただきます。
ｃａｆｅ ｆｕｋｕｍｏｔｏは・・・
１１月は毎週水曜日の定休日 お休みさせていただきます。
先週よりもさらに秋深まる・・・って感じの色合いでございます。グラデーションとコントラスト
が大人な雰囲気を作り出すのでしょうか・・・ 何をどうすればこの色合いになるのか脱帽で
ございます。
なんともグロテスクな見てくれではございますが、豚のコラーゲンで作ったテリーヌ・・・コラ
ーゲンと言いましても、なんのこっちゃ(笑) 今回は豚の頭を使ったテリーヌで豚タンと豚耳
がメインのテリーヌでございます頭肉だけではコラーゲン不足と思いますので、さらにコラ
ーゲンの宝庫｢豚足｣をプラスいたしまして・・・｢美肌テリーヌ｣完成でございます(笑)
冷製でも美味しく召し上がっていただけますが、これを焼き上げて温製オードブルでの提供
を考えております。来月のアラカルトメニューには登場の予感・・・！！御期待あれ(笑)
たくさんの方から開店のお祝いが続々と届いております。本当に皆様の思いに感謝・・・ん
感謝・感激・雨・霰でございます(笑)
２０１４年 １０月１１日 FUKUMOTOお得意の｢いい日｣にオープンでございます。
食堂も菓子工房もお休みいたしまして、スタッフ総動員で・・・ってそんなにたくさんのスタッ
フがいるわけではございませんが・・・(笑)
店頭にOPENの表示をいたしまして、いよいよ・・・いよいよでございます。
早速お祝いのお花がファサードに到着いたしまして・・・ドキドキ倍増でございます。
ショップカードも入口にスタンバイでございます・・・
２階席はサービスが行き届かないので、その旨を御理解いただけましたら利用可能でござ
います。詳しくはスタッフまでお問い合わせくださいませ・・・
オープンが迫ってまいりまして、みんなの緊張も高まってまいりました・・・
菓子工房フクモトの人気マフィンとドルチェたちもショーケースに並びまして・・・いよいよ
オープン前のスタッフミーティングでございます・・・
なんとか無事オープンを迎えることが出来ました。まずはランチからスタートでございます。
オープンと共に満席になりまして、バタバタのランチスタートでございます。まだまだ至らぬ
事ばかりのドタドタ バタバタFUKUMOTOではございますが・・・ 皆様なにとぞよろしくお願
いいたします。
いよいよ明日オープンでありまして、ドキドキしながらの最終よなよなでございます。 店内
黒板も凄腕Pこと愛さんにお願いいたしまして、デコレーション中でございます。
厨房の最終チェックとメニューの最終チェックをいたしまして
厨房の片付けを手伝い中のはやしくん「食器洗浄機洗浄中だぜい！！」って言ってます。
泣いても・・・泣きませんが(笑) 笑っても明日オープンでございます。新たなドタバタ劇が始
まりますが、もうここまで来ますとFUKUMOTOのドタドタ、バタバタは恒例でございますので
頑張っていきたいと思います。
