ボーンフリーフェスに愛犬コナン＆ジンも参加の予定でございましたが・・・急遽来店できず

せっかく会いに来てくれた友達ですが・・・

我が家のアイドルも次はお店の看板犬として登場させたいと思います・・・。

たくさんのお客様に来ていただき・・・  いつもながらバタバタFUKUMOTOではございます

が・・・なんとか、本当になんとかフェス無事に終了いたしました。 澤ポンシュ貴行シェフを

中心に新生cafe　fukumotoスタッフが頑張てくれましたので・・・(笑)

菓子工房フクモトのマフィンも大好評でございまして、今回のイベントはお店から近いことも

ございまして、追いかけて追いかけて増産体制で焼き上げまして・・・  本当にみんな疲れた

とは思いますが、なんだか楽しかったようであります(笑)

みんな本当にお疲れ様でした・・・ってイタリア食堂FUKUMOTOのスタッフも(笑)

フェススタートと共にたくさんの人が・・・

各ブースに一挙に人が・・・

あっという間にエリアは満員御礼でございます・・・

今回かなり気になっております｢オノチックス　トルティーヤ｣さん 後で後でって思っておりま

したら、売り切れてしまいまして・・・

【ONO THIC’S Toltilla（オノチックス・トルティーヤ）】

彦根・四番町スクエアとキャッスルロードのちょうど境目、関西アーバン銀行さんのお向かい

に出現した、ひと際目立つ「水色の改造ベスパ屋台」。ご存知でしょうか？

実は「バー・シスル」でシェフとして腕を振るった「小野さん」の移動式屋台なのです！

まだ出来たばかりですが、すでに話題沸騰中の「オノチックス・トルティーヤ」さん。

オノチックス・トルティーヤさんのブログもぜひチェックしてみてくださいね♪

詳しくはこちら　　　　　　http://ameblo.jp/ono4611/

天候にも恵まれ、本当にたくさんの方々に来ていただけまして、嬉しく思います(笑)

こちらも朝早くから準備が始まっております。ボーンフリーの駐車場はテント設営で大忙し

菓子工房も朝早くからマフィン焼き焼きでやっと一段落・・・！！いよいよ出陣でございます。

イタリア食堂FUKUMOTOのメニュー紹介・・・大人気のじっくりコトコト煮込んだミートソース

｢これめっちゃおすすめです。｣ってはやしくん(笑)

マフィンもしっかりご紹介・・・今回はこの６種類をご用意であります。

｢早くマフィンが食べたいよぉー｣を表現しているらしいのですが・・・はやしくん(笑)

いよいよボーンフリーフェススタートでございます・・・！！

今回は綺麗なピンクと鮮やかなグリーンの配色が素敵であります。 グラデーションのある

カーネーションも綺麗でございますが、今回はこのガーベラに心奪われております・・・。濃

いピンク色した花托に、なんとも鮮やかな薄ピンクの花弁が素敵でございます。

昨年も人気のありました秋マフィン「さつまいもと黒ごまのマフィン」が登場であります。 地

元の美味しいさつまいもが登場いたしますと、必然的に登場になるのですが・・・秋の定番

ってやつです(笑)今年のお芋も甘くて美味しいので、間違いなく美味しいマフィンに仕上が

っております。

オープンしましてあっという間の３カ月であります。ギフトボックスも何の計画性もなく、ただ

ただ一生懸命形にしてまいりましたが、なんとか菓子工房フクモトらしい形が出来るように

なりました。まだまだ勉強は必要でございますが、なんとか定着・・・って言いたい(笑)

先日の江戸研修でゲットいたしました。  ターブルオギノさんのシャルキュトリーを盛り合わ

せにいたしまして、スタッフみんなでいただきました。パテ・ド・カンパーニュにテリーヌ サラ

ミにソーセージ　砂肝のコンフィとガッツリ肉三昧であります。思っていたよりも個性豊かな

スパイスを使用しておりまして、個々に個性の強い商品に仕上がっておりました。

こんな風にお肉屋さんのオードブルが出来ればなぁ・・・と思いながら美味しいシャルキュト

リーをたらふくいただきました(笑)

いよいよ第８段まで来ました！！ 今回は波乃音酒造さんの純米吟醸｢ええとこどり｣でござ

います。琵琶湖のほとりにある小さな酒蔵 日本酒業界では有名３兄弟という杜氏が、柔ら

かい旨口のお酒を醸す蔵になります。フルーツを思わせる甘い香りが印象的で、口当たり

はたいへん柔らかく、後口のキレも素晴らしい・・・秋口にかけて旨口で飲み疲れないお酒

と　澤ポンシュ（談）

夏の暑さも落ち着き、本格的に秋が感じられる今日この頃・・・FUKUMOTOの卓上花も秋

を感じさせる色合いになっております。少しオリエンタルな香りが漂う、妖艶なお花でありま

して・・・いつもながらこの手のカラーリングは、ドロンジョ様を連想いたします(笑)