東近江市にあります畑酒造さん、地元で契約栽培された山田錦１００％で、原酒の持つ力
強さと旨みを強く感じられるのが特徴的なです・・・澤ポンシュ談(笑)
今回は畑酒造さんの「大治郎 純米吟醸 迷酒（まよいみず）うすにごり生」でございます。
しっかりした酸味を感じながらも、旨みが凝縮した感じであります。生原酒ならではのとろり
とした舌触りが好感触・・・少しマスカットを感じさせるフルーティーさとフレッシュ感がこの季
節におすすめではないでしょうか。まだまだ滋賀の美味しいお酒をご紹介していきたいと思
います。澤ポンシュ貴行のイタリアンに日本酒ほにゃらら・・・次回もお楽しみに(笑)
